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  向日葵?鸡冠花入馔营养高向日葵????向日葵别名太阳花朝阳花转日莲属菊科一年生草本植物原产北美洲我国栽培较广有食用型(大粒型)油用型兼用型三类花可食用葵花籽除食用外是极好的油料作物花花盘叶根茎髓种子都可入药花具有清肝明目祛风消肿扩张血管降血压等作用孕妇忌服花盘有保健化痰平咳降压之功效葵花籽仁有润肺平肝驱虫之效葵花籽壳能提取治疗糖尿病的木糖醇叶可消热解毒茎髓有清热止咳平喘利尿之功根可治跌打损伤

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  常见可食用无毒野菜图谱 　　野菜营养丰富物美价廉殊不知野菜在帮助防癌方面也有一手　　蒲公英其主要成分为蒲公英素蒲公英甾醇蒲公英苦素果胶菊糖胆碱等可防治肺癌胃癌食管癌及多种肿瘤　　纯菜其主要成分为氨基酸天门冬素岩藻糖阿拉伯糖果糖等如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用可防治胃癌前列腺癌等多种肿瘤　　鱼腥草亦称折耳根其主要成分为鱼腥草素通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌有明显抑制作用对癌细

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  23．肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉姜汁适量做法：·将猪肝和瘦猪肉洗净去筋放在砧板上用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮制成肝泥肉泥·然后将肝泥和肉泥放入碗内加入少许冷水料酒姜汁和盐搅匀上笼蒸熟即可食用功效：有利于改善贫血24．猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段猪骨适量做法：·猪骨洗净与胡萝卜同煮并滴2滴醋进去·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质用勺子将胡萝卜碾碎即可功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素

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  一蔬菜一蔬菜油烫茭白【菜名】 油烫茭白【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜咸适宜清淡爽口.【原料】嫩茭白500克海米20克盐鸡粉香油各适量【制作过程】1将茭白削去外皮切去老跟洗净后切成细丝海米洗净用温水泡软后沥干水切成细末加鸡粉盐香油少量水调成汁2炒锅上火加油烧至七成热将茭白丝平铺在漏勺内放在油中烫23下待茭白软熟后盛在盘中直到全部烫完将另一碟子反扣在茭白上挤干茭白中的油份淋上调好的调味汁拌匀即可茭白

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  食堂菜谱因为就餐人员比较复杂有男有女有老有少有北方人有南方人饮食习惯各不相同再加上食堂经费有限冬季菜价较高为尽量照顾大家的口味及习惯特制定以下菜谱：星期一：早餐 馒头或花卷稀饭菜 中餐 荤菜（牛肉）素菜（热）米饭汤 晚餐 面条（拌面）星期二：早餐 馒头或花卷稀饭菜 中餐 荤菜（鸡肉）素菜（热）米饭汤 晚餐

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  1豉辣苦瓜配料： 苦瓜干红辣椒豆豉酱制作方法：　　1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后对半切开用小勺子把籽和瓤刮干净洗净切成长条状放点盐用手抓捏几下放置五分钟后倒去多余水份沥干 　　2. 姜切片干红辣椒剪开去籽后切成细丝 　　3. 炒锅烧热把苦瓜直接放入锅中（不放油不加任何调料）用大火清炒2分钟盛出待用 　　4. 锅中放油烧热下姜片爆出香味后捞出扔掉 　　5. 把干红辣椒丝放入小火煸香 　　6. 转大火放苦

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