相关文档

• 西餐餐具.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西餐餐具西餐餐具分类及用途 西餐餐具可分为不锈钢餐具瓷器餐具和玻璃器皿不锈钢餐具西餐不锈钢餐具常用的可分为沙拉刀叉主刀叉鱼刀鱼叉牛排刀黄油刀汤勺甜食刀叉勺蜗牛夹蜗牛钳咖啡勺长把冰勺公用叉勺分餐叉勺等西餐不锈钢餐具西餐不锈钢餐具西餐常用瓷器可分为咖啡杯咖啡壶奶缸糖缸茶杯茶壶展示盘黄油盘餐盘胡椒盐瓶牙签盅等展示盘黄油盘

• 西 餐.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西 餐2008.5一分类英式菜美式菜俄式菜意式菜洋葱汤鱼子酱鹅肝酱牡蛎杯焗蜗牛西冷牛排马令古鸡马赛鱼羹等法式菜选料广泛(如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味)加工精细烹调考究滋味有浓有淡花色品种多法式菜还比较讲究吃半熟或生食如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点海味的蚝也

• 西餐.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西 餐2009.5一分类法式菜英式菜美式菜俄式菜意式菜洋葱汤鱼子酱鹅肝酱牡蛎杯焗蜗牛西冷牛排马令古鸡马赛鱼羹等法式菜选料广泛(如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味)加工精细烹调考究滋味有浓有淡花色品种多法式菜还比较讲究吃半熟或生食如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点海味的蚝也可生吃烧野鸭一般一六成熟即可食用等法式菜肴重视调味调味品种类多样用

• 西餐餐桌礼仪.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Table Manners西 餐 餐 桌 礼 仪主讲：MIU CHEN TAOServing orderWestern tablewareTipsServing order????

• 中餐西餐礼仪.ppt

  中餐 西餐礼仪（4）牙签注意：尽量不要当众剔牙可以用另外一只手掩住口部剔牙更不要长时间叼着牙签（５）蔬菜类菜肴也算一种配菜称为沙拉一般用生菜西红柿黄瓜等制成

• 西餐（2）.ppt

  二、参加宴会期间的礼仪：2、西餐相关知识及礼仪：（3）食品知识：2）刀叉配套及使用方法。D、意粉配套餐具：甜品更（左）、叉（右）；E、甜品类配套餐具：一般用甜品更、叉；F、水果配套餐具：小刀、叉；G、面包刀：可选择使用专用的牛油刀，也可用小刀代替； 1、服务更； 2、汤更；3、肉汤更；4、汤汁更5、甜品更； 6、甜瓜更；7、长更； 8、咖啡更；9、小咖啡更；10、雪糕更。1、餐叉； 2、餐刀；3、

• 西餐礼仪_西餐礼仪英文.ppt

  用餐规则 进餐时帮助女士入座在女士未入座之前不要抢先入座入座后将椅子靠近餐桌 很多基督徒家庭进餐前有祷告的习惯注意观察主人或主妇如果他们低下头去你也应随从他们女主人拿起餐巾时你也应拿起餐巾打开一半摊放在膝盖上Pull out chairs to seat the women when you are eating together. Do not sit down before all the l

• 西 餐 常 识.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级王品服务基础课程Ladies and gentlemen Service Ladies and gentlemen 图片西 餐 常 识【认识西

• 西餐礼仪.ppt

  总结论文及工作安排收集问卷和数据统计谢谢观赏指导

• 西餐服务.ppt

  讲究调味调味品种多注重色泽西菜之首西餐的组成pose 鱼叉上面包巡台服务