传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜,把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时,一开缸,一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口,酸酸的,味道很美。烧菜时放了一些,味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”醋的来历? 在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。?将醋与甘油以五比一的比
“汉高祖醉斩白蛇”“煮酒论英雄”“文君当垆”“李白斗酒诗三百首”“对酒当歌,人生几何”“明月几时有,把酒问青天”中华民族灿烂的文化史上记载许多与酒有关的典故和诗文 齐白石国画精品唐代书法大师僧怀素醉草书法第三节:生活中两种常见的有机物 学习目标:11、 知道乙醇、乙酸的组成和主要性质,认识其在日常生活中的应用。22、知道烃的衍生物、官能团和酯的概念,体会官能团的有机物中的重要作用。33、 认识酯
第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料⒈分子式:C2H4⒉电子式:⒊结构式:⒋结构简式:(一)乙烯的分子组成与结构 ⒌分子构型:一、乙烯两个碳原子和四个氢原子处在同一平面上。乙烯是 色气味的气体; 溶于水;密度较空气 。无稍有难略小(二)乙烯的物理性质(收集方法:排水集气法,不能用排空气集气法。)(三)乙烯的化学性质火焰明亮,且伴有黑烟。1、氧化反应:(三)乙烯的化学性质(2)使酸性高锰酸钾溶液褪
CH3Cl + HCl+ HNO3浓硫酸1、2、3、4、学会比较归纳这些生成物的组成与烃有何相似点和区别?写出下列反应的化学方程式CH4 + Cl2光(一氯取代)55-60℃CH2=CHCH3 + Br2(CCl4 溶液)CH2BrCHBrCH3CH2=CH2+ H2OCH3CH2OH官能团:决定化合物的特殊性质的原子或原子团常见的官能团:卤原子(X)、羟基(OH)、醛基(CHO)、羧基(COOH
第三节 生活中两种常见的有机化合物之乙醇第三章有机化合物清明时节雨,纷纷路上行人,欲断魂;借问酒家何处,有牧童,遥指杏花村!----杜撰杜牧酒“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”从杜牧诗句可知,在古代我国劳动人民就已掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有几千年的历史。 ( 仰韶文化)〖设问〗同学们可知酒的主要化学成分是什么?它的分子式如何写?它有哪些主要性质和用途?这节课我们一起来学习和研究。 小
三种营养成分糖类 蛋白质 油脂酒 食醋 味精第3节 饮食中的有机化合物调味品知识竞猜:下列应用体现了乙醇的哪些性质和用途1、用乙醇汽油替代普通汽油-“中国汽车要喝酒” 2、高烧病人擦拭酒精或白酒降温3、碘酒、医用酒精(含乙醇75%)4、酒精灯和固体酒精5、“李白斗酒诗百篇”6、洗发时,在水中加入适量的啤酒,洗起来清新爽头,油污一洗即净。 乙醇用途:饮品、燃料、消毒剂、有机溶剂、化工原料
第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料第2课时㈠ 苯分子的结构1分子式:C6H61根据分子式C6H6,它属于饱和烃还是不饱和烃?讨论:2根据饱和链烃的通式,苯分子中可能含有的双键数目?3写出C6H6分子的可能链状结构简式。(不饱和烃)(4)二、苯1、CH2=C=CHCH=C=CH22、CH2 =C=C = C=CHCH33、CH2 =C=C = CHCH=CH2 实验:向盛有1ml苯的两支试管中分
第三章 有机化合物有 机 物 概 述1什么是有机物?其组成元素有哪些?2有机物种类繁多的原因何在?3有机物有何性质特点?一、有机物的概念 含有碳元素的化合物为有机物( 但CO、CO2 、碳酸、碳酸盐、金属碳化物 -、-、等看作无机物。)碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等2、组成元素:1、有机物:3有机物种类繁多,其主要原因是:1、碳原子含有4个价电子,可以跟其它原子形成4个共价键;2、碳
第三节 化 学 键(3)第一章 物质结构元素周期律学习目标: 1、了解分子间作用力和氢键的涵义。 2、了解分子间作用力和氢键对物质熔、沸点的影响规律以及氢键对某些物质的溶解性的影响。重点: 分子间作用力和氢键的涵义。难点: 分子间作用力和氢键对物质熔、沸点的影响规律。化学键:相邻的两个或多个原子(或离子)之间强烈的相互作用叫做化学键。复习化学键离子键金属键共价键非极性键极性键由阴阳离子之间通过静电
第三节 化 学 键(1)第一章 物质结构元素周期律学习目标: 1、 通过对NaCl形成过程的分析,理解离子键和离子化合物的涵义。 2、学会用电子式表示原子、离子、离子化合物以及离子化合物的形成过程。重点:离子键和离子化合物的涵义难点:用电子式表示原子、离子、离子化合物以及离子化合物的形成过程。 一、离子键问题:为数不多的元素的原子是通过什么作用形成种类繁多的物质的呢?实验1-2 金属钠在氯气中燃烧
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