蛋白质的一级结构及其分析Peptides and Proteins氨基酸的多聚物,分子量大小差异极大,可以是2或3个到成千上万个氨基酸残基连接而成。两个氨基酸残基之间通过共价的酰胺键(肽键)连接形成一个二肽;三个氨基酸残基连接成三肽;…;有限数量的数十个氨基酸残基连接成寡肽;多个氨基酸残基则连接成多肽;蛋白质可以是成千上万个氨基酸残基连接而成。多肽与蛋白质有时混用,但一般将分子量在10000以下
蛋白质的一级结构及其分析Peptides and Proteins氨基酸的多聚物,分子量大小差异极大,可以是2或3个到成千上万个氨基酸残基连接而成。两个氨基酸残基之间通过共价的酰胺键(肽键)连接形成一个二肽;三个氨基酸残基连接成三肽;…;有限数量的数十个氨基酸残基连接成寡肽;多个氨基酸残基则连接成多肽;蛋白质可以是成千上万个氨基酸残基连接而成。多肽与蛋白质有时混用,但一般将分子量在10000以下
蛋白质的高级结构超二级结构和三、四级结构一级结构:氨基酸序列及二硫键位置 二级结构:α螺旋,β折叠超二级结构 Module结构域(domain)三级结构:所有原子空间位置四级结构:蛋白质多聚体蛋白质的结构层次高级结构超二级结构(Supersecondary structure)超二级结构是介于蛋白质二级结构和三级结构之间的空间结构,指相邻的二级结构单元组合在一起,彼此相互作用,排列形成规则的、
蛋白质一级结构的测定Protein Primary StructureHiberarchy of Protein Structure1952年丹麦人Linderstrom-Lang最早提出蛋白质的结构可以分成四个层次:primary structure一级结构: 氨基酸序列secondary structure二级结构: α螺旋,β折叠tertiary structure 三级结构:所有原子空
蛋白质一级结构是指氨基酸在肽键中的排列顺序和二硫键的位置肽链中氨基酸间以肽键为连接键它决定了蛋白质的二级结构和三级结构其三维结构所需的全部信息都贮存于氨基酸的顺序之中二级结构是指多肽链中彼此靠近的氨基酸残基之间由于氢键星湖作用而形成的空间结构三级结构是指多肽链在二级结构的基础上进一步折叠盘曲而形成特定的球状分子结构四级结构是由两条或者两条以上具有三级结构的多肽链聚合而成的具有特定三维结构的蛋
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一般认为蛋白质的一级结构决定二级结构二级结构决定三级结构 H 具有特殊的生理功能的多肽——活性肽如:脑啡肽激素类多肽抗生素类多肽谷胱甘肽蛇毒多肽等MW=5734由A(21个AA11种)B(30AA16种)组成并通过Cys连结两对-S-S-A链第6和11的Cys通过-S-S-连接成链内小环 O肽单位的刚性平面结构NR3O C-N O
第三节蛋白质的分子结构 一 蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构(primary structure)是指蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序。而蛋白质的化学结构包括肽链数目、端基组成、氨基酸序列和二硫键的位置,又称共价结构。蛋白质的一级结构是最基本的结构,它决定着蛋白质高级结构。 一 蛋白质的一级结构以胰岛素为例,胰岛素是动物胰脏中胰岛β细胞分泌的一种分子量较小的激素蛋白,它的主要功能是降低体内血糖含量。临
蛋白质的二级结构 Secondary Structure of Proteins蛋白质构象(高级结构)的研究方法到目前为止,研究蛋白质高级结构的方法仍然是以X射线衍射法(X-ray diffraction method)为主,原理是:当X射线(λ=500 nm)投射到蛋白质晶体样品时,蛋白质分子内部结构受到激发,入射线反射波互相叠加产生衍射波,衍射波含有被测蛋白质构造的全部信息,通过摄影即可得一
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