单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级选修一 专题二 生物技术在食品加工中的应用选修一生物技术实践专题二 生物技术在食品加工中的应用最新考纲热点提示1.运用发酵加工食品的基本方法2.测定食品加工中可能产生的有害物质1.制作果酒和果醋的基本原理和方法以及发酵的条件2.设计安装简单的生产果酒果醋的装置3.腐乳制作的原理方法和制作流程中各步措施的作用4.泡菜的制作原理及其实验流程5.亚硝
单击此处编辑母版文本样式《走向高考》 高考总复习人教 实验 版 · 生物选修一 生物技术实践考纲解读首页命题趋向上页下页末页复习指导单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级本专题考纲内容主要是:1.微生物的利用2.酶的应用3.生物技术在食品加工及其他方面的应用1.考查内容:本专题内容属于课改后变动较大的一个专题在20092008年考纲中将本专题内容都归为实
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级选修1——生物技术实践 专题一 传统发酵技术课题1 果酒和果醋制作 复习目标: 说明果酒和果醋制作的原理设计制作果酒和果醋的装置完成果酒和果醋的制作一基础知识(一)果酒制作1发酵菌种: (1)分类地位:单细胞 生物 (真菌)(2)代谢类型: .
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级北京市高中新课程集体备课组教材分析开设本模块的意义《高中生物课程标准》设置了生物技术实践选修模块这种专门开设以技术实践为主题的课程在我国高中生物学教学史上是前所未有的其意义在于全面提高学生的科学素养满足学生多样化发展的要求一.选修课程目的选修模块是为了满足学生多样化发展的需要而设计的有助于拓展学生的生物科技视野增进学生对生物科
《生物技术与实践》模块复习课(下)讲师:张老师方法技巧一、传统发酵技术与微生物应用1.特点: 通过果酒、果醋、泡菜制作等生产实例或大肠杆菌的分离纯化操作考查最基本知识。2.方法技巧: (1)对不同微生物培养基从类型、特点和应用等方面列表比较 (2)将果酒、果醋与泡菜的制作、特定微生物的分离纯化等实践 模型一果酒果醋制作过程 土壤取样:富含的环境 ↓选择培养:用培养,以增加纤维素分解菌
目 录第1章 走进细胞§1.1 从生物圈到细胞………………………………………………………………2§1.2 细胞的多样性和统一性………………………………………………………4第2章 组成细胞的分子§2.1 细胞中的元素和化合物 §2.5 细胞中的无机物…………………8§2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质…………………………………………11§2.3 遗传信息的携带者—
高中生物选修一生物技术实践课题一 果酒和果醋的制作1发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程2有氧发酵:醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵:酒精发酵 乳酸发酵 3酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖4在有氧条件下酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖 C6H12O66O2→6CO26H2O5在无氧条件下酵母菌能进行酒精发酵 C
高中生物选修一生物技术实践课题一 果酒和果醋的制作1发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程2有氧发酵:醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵:酒精发酵 乳酸发酵 3酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖4在有氧条件下酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖 C6H12O66O2→6CO26H2O5在无氧条件下酵母菌能进行酒精发酵 C
《生物技术与实践》模块复习课(上)讲师:张振强考情分析选修1生物技术实践 第一讲 传统发酵技术的应用 第二讲 微生物的培养与应用 第三讲 酶的研究与应用 第四讲 DNA和蛋白质技术 一、传统发酵技术的应用二、微生物的培养与应用三、酶的研究与应用四、DNA和蛋白质技术五、植物有效成分的提取知识梳理一、传统发酵技术的应用二、微生物的培养与应用三、酶的研究与应用四、DNA和蛋白质技术五
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