相关文档

• 葡萄酒品酒师证.doc

   葡萄酒品酒师广东出现了一个新的职业分类———葡萄酒品酒师这也是国内第二批有国家职业资格认可的职业认定品酒师作为一份全新的职业认证在葡萄酒消费大省广东有着广泛的就业前途广东差不多有近10万人的葡萄酒从业人员对这一职业认证有着巨大需求广东省酒类行业协会副秘书长廖劲松表示据悉从今年7月份北京的第一批认证到现在为止国内获得这一资格认证的不足300人国家首次承认新职业认证什么是葡萄酒不同品种的葡萄

• 品酒师如何品葡萄酒.docx

  品酒师如何品酒现在的品酒师 到处都是凡是考过证书的不管什么程度一律自称品酒师凡是在餐厅倒过酒的都叫侍酒师更有甚者挂个某某葡萄酒的职位后面再加上独立品酒师试问何谓独立也有甚者喜欢把倒酒叫做侍酒动不动就是今天我给你侍酒这两个字倒过倒是真的在这个年代我们连品酒师和侍酒师都没定义清楚如何去规范管理爱上葡萄酒网首席品酒师艾佛跟你分享葡萄酒知识只要在微博上谈论到葡萄酒证书就会有很多人出来对号入座其实

• 葡萄酒品牌：冰酒.doc

  #

• 葡萄酒品鉴.doc

  拉菲·罗氏传奇波尔多红-酒评:或为家庭晚餐加一份情调或为友朋私语添一点亲密这款拉菲罗氏传奇波尔多红皆是理想之选择主要以传统葡萄品种赤霞珠梅鹿辄品丽珠与小维多酿造而成调配方法根据年份不同而有差异皆以获得最佳平衡为准高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格正如家族所产各款传统型美酒同时又圆润合口 饮用温度：17℃-19℃ 　　品酒手记　　罗斯柴尔家族酿造了此款拉菲传说红葡萄酒综合了精巧的酿造技术和优雅口

• 葡萄酒品质.doc

  类型 白葡萄酒 干白 品牌中英文 卡萨帝 葡萄品种 阿依仑(Airen) 年份 2011 产地 西班牙(Spain) 卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castile-La Mancha) 级别 VDLT 酒精度 容量 750ml 香味分类 果香 色泽 浅黄色 酒体 中 口感分类 清雅 建议醒酒时间 15分钟 最佳品尝温度 10℃ 搭配菜肴 适合任何简单的配餐也可以制作最美味的葡萄酒饮品 橡木桶陈酿 无类型

• 葡萄酒品鉴.ppt

  酒缓缓倒入杯中在葡萄酒从瓶中倒出时当酒在瓶与杯之间时作出评价倒酒时或溅入杯中之际观察酒液这并非易事 将酒杯逆时针摇动酒杯使酒体充分氧化使其芳香气味活跃起来然后鼻子深入杯中深深吸入一口酒体散发出来的气味上眼睛注意力集中来感受葡萄酒的香气嗅闻一次足够超过三次就混肴不清了气味感也是因人而异

• 葡萄酒入门-葡萄酒与红酒中的醒酒.doc

  葡萄酒与红酒中的醒酒　对于陈年红酒来说由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物倒在杯中既有碍观瞻又会产生些许苦涩所以开瓶之后原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器把沉淀物留在瓶底这个过程即醒酒(Decanting)俗称换瓶 对于浅龄红酒来说通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)从而加速单宁软化充分释放封闭的香气这个过程即醒酒(Brea

• 农产品-葡萄酒.doc

  葡萄酒文化09级经济管理系市场营销一班郑艳春0905094116关键字：葡萄酒 葡萄酒文化 品酒摘要：随着我国与国外国际贸易之间的加强新时代的中国人逐渐接受者国外的饮食文化越来越多的国人对葡萄酒的文化情有独钟本文将对葡萄酒品种鉴赏饮用规则法国名庄进行简要介绍正文一葡萄酒简介葡萄酒的品种很多因葡萄的栽培葡萄酒生产工艺条件的不同产品风格各不相同一般按酒的颜色深浅含糖量多少含不含二氧化碳及采用的酿

• 酿酒葡萄品种.doc

  红葡萄品种Cabernet Sauvignon 中文译本：卡本力苏维翁赤霞珠卡柏纳苏维翁解百纳 特性：黑醋栗柏木薄荷巧克力烟草香味深紫色高单宁适合长期储藏以使口感变得柔顺年青时象尴尬不起眼的小伙子年久的酒象满腹锦纶的学者 赤霞珠种植最为广泛的红葡萄品种当葡萄不完全成熟时它的味道会略带青草及青椒味道如果是相当成熟的赤霞珠它的味道较浓郁通常有很明显的黑莓味道美国加州及智利的赤霞珠通常

• 葡萄酒的品鉴.docx

  #