单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级中国餐饮饮食文化介绍-------by 李英曾红玲中国饮食文化的基本特征 中国饮食文化之所以能卓立于世界饮食文化之林是基于它所具有的鲜明而突出的特点这些特点主要表现在三个方面: 一中国饮食文化有着漫长的发展历程深厚的文化积淀和稳定的结构体系 二中国饮食文化涉猎学科门类繁多博大精深堪称独秀于世 三中国饮食
第一道菜 冻开胃头盘(Hors-doeuvre Froid) 第二道菜 汤(Potage) 第三道菜 热开胃头盘(Hors-doeuvre Chaud) 第四道菜 鱼(Poisson) 第五道菜 主菜(Grosse Piece) 第六道菜 热盘(Entree Chaude) 第七道菜 冷盘(Entree Froide) 第八道菜 雪葩(Sorbet) 第九道菜 烧烤
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式1隋唐时期有大批日本( )到来他们回国后很受重用以唐朝的制度为模式进行( ) 日本人参照 ( )创制了日本文字在社会生活上至尽还保留着( ) 的某些风尚
西 餐 一西餐定义 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的西是西方的意思一般指欧洲各国餐就是饮食菜肴我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴当然同时还包括东欧各国中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴 二西餐分类和特点 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食多以长形桌台为台形西餐的主要特点是主料突出形
设宴原因有喜有悲 中国人向来「以食为先」饮食除了是满足人的基本需求亦是秉承传统习俗聚首饭桌前大快朵颐设宴的原因可以是庆贺也可以是哀痛 每逢农历新年结婚中国节日如中秋节等中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节但另方面若有人离世丧家会在葬礼完成后设解慰酒宴请出席葬礼的亲戚朋友向他们表示谢意可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀
浅谈唐朝青楼文化及其发展1摘要 纵观整个唐朝的文化总会发现诗词文学里的一道风景线——青楼文学自古才子多风流诗与情素来就是水乳交融形影不离的那些青楼里的佳人们也能吟诗作对才华横溢于是就有了文人狎妓的风流韵事也有了混迹于青楼数十载的诗人杜牧等等随着唐朝文化发展而风生水起空前繁荣青楼文化也丰富和促进了唐朝文化的进一步发展繁荣2关键词 唐朝 青楼文化 诗歌3引言 唐朝是妓院公开
餐饮企业文化第一章 企业理念第一节 企业宗旨:传承川湘文化精髓发扬融合创新思想引领现代川菜新潮流 大蓉和是一家以经营新派特色川湘菜为主的大众化消费餐饮企业我们以川菜为根基兼容湘粤赣及杭帮菜集各家之所长创新出产出混血儿式的大融合菜品赋予了餐饮业新的生命力成为成都市主流餐饮企业之一 川菜历史享有一菜一格百菜百味之美誉历史悠久源远流长川菜是中国四大菜系之一主要由重庆成都及川北川南的地
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朝鲜族的主食以冷面和米糕见长盛夏朝鲜族家家都吃冷面即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的有的也用白面或米面面条压成后直接放到开水里煮熟然后用凉水浸凉捞出后加上牛肉狗肉蛋丝辣椒芝麻香油苹果梨丝等再浇上一些狗肉汤吃起来甜里有酸香里透辣清凉爽口??? 米糕的种类很多有打糕切糕片糕等打糕是朝鲜族逢年过节红白喜事招待宾客时所不可缺少的主食打糕顾名思意就是用手工打出来的打糕的具体制作
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