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  中国实用神经疾病杂志 2

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级糖尿病人 饮食管理刘良秀山东省寿光市人民医院饮食治疗的一般原则控制总热量建立合理的饮食结构保持理想体重均衡营养稳定血糖延缓并发症的发生发展人体所需的营养物质概括为七类：蛋白质 脂肪 碳水化合物无机盐 维生素 水 膳食纤维 热量换算　 １千卡４.２千焦碳水化合物　１克４千卡蛋白质　１克４

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  健康食谱一.蔬菜1. 口蘑 HYPERLINK javascript:  HYPERLINK javascript: 每天适宜吃:30克 HYPERLINK javascript: 理由  HYPERLINK javascript: 营养成分  HYPERLINK javascript: 食物搭配  HYPERLINK javascript: 推荐菜谱 

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  治疗糖尿病的五谷杂粮类： 1小麦 2燕麦 3荞麦 4小米 5玉米 6大豆 7黑豆 8薏米 9绿豆 10豌豆 11豇豆 12扁豆 13豆腐 14豆腐皮治疗糖尿病的水果类： 1苹果 2梨 3桃 4橙子 5柚 6荔枝 7樱桃 8杨梅治疗糖尿病的水产类：1青鱼 2泥鳅 3蚌 4蚬 5黄鳝 6蛤蜊 7海参 8田螺治疗糖尿病的禽蛋畜类： 1鸡肉 2野鸡肉 3鸭蛋 4鹌鹑蛋 5猪肉 6牛乳 7牛肚 8兔肉 9鹅

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  早餐：三套任选：（1）牛奶250克花卷25克豆腐伴菠菜（菠菜50克豆腐丝25克）煮鸡蛋一个50克（2）牛奶250克发糕25克拌芹菜100克煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）（3）豆浆（鲜豆浆250克）馒头（面粉25克）咸鸭蛋（鸭蛋50克有咸味即可不可太咸）午餐：三套任选：（1）米饭100克肉片炒西葫芦（瘦精肉50克西葫芦100克）素炒油菜香菇（油菜150克香菇15克）虾皮紫菜汤（虾皮5克紫菜2克）（2）米饭

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  床号： ： 身高： 体重： 热卡：千卡谷署类菜果类肉蛋豆类乳类油脂类12003两1斤3两斤2汤勺14004两1斤3两斤2汤勺16005两1斤3两斤2汤勺18006两1斤两斤2汤勺20007两1斤两斤2汤勺注：1两=50g(生重）参考食谱早餐加餐中餐加餐晚餐1400-1500kcal牛奶1袋 鸡蛋1个 蔬菜面（面条两番茄1两青菜1

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  第一节?可降糖的五谷杂粮 HYPERLINK E88D9EE9BAA6 o 荞麦 荞麦——降糖降压降血脂 HYPERLINK E78795E9BAA6 o 燕麦 燕麦——降低人体对月夷岛素的需求预防并发症 HYPERLINK E78E89E7B1B3 o 玉米 玉米——降糖 HYPERLINK E5878FE882A5 o 减肥 减肥 HYPERLINK E8968

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  糖尿病食谱1三宝菠菜 原料：菠菜100克火腿15克胡萝l50克冬笋100克植物油6克盐鸡粉大葱少许 制作：菠菜胡萝I洗净切段火腿和冬笋切条葱切末锅中加入油葱炝锅加入胡萝l和冬笋翻炒然后再放人火腿和菠菜炒2分钟最后加盐鸡粉出锅即可 特点：此菜肴可谓平衡膳食的代表蛋白质碳水化合物优质脂肪均包含在内本品总热量约为170千卡2素烩面筋 原料：水面筋200克葱姜各3克食盐3克味精1克团粉3克花生油1

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