9表反映了一个体重65kg男子的基本化学组成 食物在体内消化后营养素即被吸收进入血液循环供组织细胞的进一步利用其中碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素和水要发生多种不同的化学反应并转化为能量或组织材料这些反应总称为代谢物质代谢是生物体与其周围环境之间的物质交换过程物质代谢包括消化吸收中间代谢和排泄三个阶段第四节 食物的消化和吸收5.胰脏 胰脏是位于小肠的十二指肠处的小叶状腺体胰脏
第六章 能量代谢与体温第一节 能 量 代 谢第二节 体温及其调节目的要求掌握 1体温的概念正常值及其生理变动 2散热方式发汗体温调节中枢体温调节方式熟悉 1影响能量代谢的因素 2基础代谢 3机体的产热和散热过程 第一节 能量代谢(energy metabolism) 能量代谢:指生物体内伴随物质代谢过程而产生的能量的释放转移贮存和利用的过程一机体能量的来
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华中科技大学远程教学第7章 能量代谢与体温(Energy metabolism and body temperature) 主讲教师: 刘长金 能量代谢 物质的分解与合成都必然伴有能量的转移通常把物质代谢过程中所伴随着的能量的贮存释放转移和利用称为能量代谢 机体能量的来源和去路(一)机体能量的来源 糖蛋白质和脂肪在体内通过分解代谢和合成代谢的过程而分别为人体
第九章 能量代谢与体温调节能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放转移贮存和利用第一节 能量代谢 一能量在体内的释放贮存和利用(一)三种营养物质代谢放能 1.糖:主要(70以上) 脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化 2.脂肪:次之(30) 3.蛋白质:很少(长期饥饿或极度消耗时才成为主要能量来源) (二)ATP与能量代谢二能量代谢的测定(一)
第五章 糖类的分解与合成代谢(一)双糖和多糖的降解1.淀粉和纤维素分解有两条途径:水解 → 产生葡萄糖;磷酸解 → 产生磷酸葡萄糖2参与淀粉水解的酶主要有三种:淀粉酶、脱支酶、 麦芽糖酶 ,淀粉酶是指参与淀粉a-1,4-糖苷键水解的酶,有a-淀粉酶和b-淀粉酶两种。3a-淀粉酶:(a-1,4-葡聚糖水解酶)可水解任何部位的a-1,4-糖苷键,所以又称为内切淀粉酶。只有酶蛋白与Ca2+结合才表现
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 能量代谢与体温调节第一节 能量代谢能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放转移贮存和利用一能量在体内的释放贮存和利用(一)三种营养物质代谢放能 1.糖:人体需要的能量约70以上是由糖供给的脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化在氧充足时葡萄糖彻底氧化分解为CO2和水同时释放大量能量1g葡萄糖完全氧化可放能68
Click 加拿大阿尔伯塔大学建成了世界上首个人类小分子代谢物组数据库(HMDB) (2500多种小分子代谢物1200种药物分子和3500种食物成分)将对许多传染病遗传病或环境引发的疾病的诊断预防和监测产生重大影响科技日报 2007年1月29日 自由能利用(载体:ATP )某种营养物质氧化时消耗一升氧所产生的热量CO2产量Lg蛋白质糖质量氧热价(kJL)(1)蛋白质氧化量=12×=75g
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