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  玉米中含有较多的粗纤维比精米精面高410倍玉米中还含有大量镁镁可加强肠壁蠕动促进机体废物的排除玉米可煮汤代茶喝也可粉碎后作成玉米粥玉米饼膨化后的爆米花体积大食后有饱胀感含热量很低玉米含有丰富的钙磷硒和卵磷脂维生素E等均具有降低血清胆固醇的作用印第安人几乎没有高血压冠心病这主要是得益于他们以玉米为主食另外多吃玉米还可以使眼睛保持年轻漂亮玉米为一年生禾本科植物又名苞谷棒子六谷等据研究测定每100克玉米

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