浅谈啤酒品评管理1.前言??? 啤酒行业竞争十分激烈要想在竞争中立于不败之地只能靠产品质量虽然啤酒中很多成分已经可以通过仪器测定但因为这些成分之间的影响很复杂因此真正评价啤酒风味仍以品尝为主??? 2.啤酒品评的目的??? (1)掌握和评价啤酒成品半成品储存品(车间内部储存酒样)主要生产原辅料包装物的质量状况和适用性??? (2)确定本企业各品牌啤酒和新产品的基本特征并进行判定??? (
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浅谈啤酒文化的重要性摘要:本文旨在通过对啤酒文化发展的论述重点分析了啤酒文化的起源功能与作用阐述了啤酒文化对于当今世界和我国的重要性通过分析找到适合我国啤酒文化发展的道路关键词:啤酒文化 起源 功能 重要性随着市场经济向高次层发展人们的素质越来越高逐渐从物质人过渡到精神人消费行为追求的更是一种精神的享受和寄托世界先进文化的发展也深深地影响到啤酒的发展也在啤酒的文化中得到充分体现但啤酒因其
单击此处编辑母版标题样式 啤 酒 品 评目录第一讲…………前言第二讲…………啤酒外观口味及香味成分 1 啤酒外观 2 啤酒口味 3 啤酒的香味成分1捷克啤酒质量评定方法2欧洲国家啤酒质量评定方法3我国啤酒质评定方法(略)第三讲…………国际上几个啤酒质量评定方法第四讲…………啤酒引用知识1啤酒的贮存2啤酒的饮用方法3啤酒饮用的安全事项第一讲 前 言
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版
浅谈啤酒口感质量的控制 华夏酒报·中国酒业新闻网 :吴文林 编辑:张怡 时间:2009-6-5 8:09:40 订阅邮箱快讯 从目前安徽市场各啤酒企业之间的激烈竞争来看要想在竞争中立于不败之地只能靠上乘的产品质量而啤酒最终的质量还是要最大程度地满足不同消费者的口味需求因此企业必须建立一套保证产品质量的完整体系尤其是啤酒口感质量品评体系如此才能保证企业生产的啤酒口感均一性适口性强
现在我国的啤酒行业从原料的生产产品的研制开发工艺技术的优化等均形成了一个完整的体系在啤酒行业竞争异常激烈的今天不断的完善企业自身的管理提高产品的质量减少污染物的产生量和排放量既有利于环境保护又可为企业创造一定的经济效益 (1)硅藻土是一种非再生的矿物大量使用硅藻土与国家所倡导的啤酒行业的绿色工程相违背 (2)优质硅藻土的矿藏量是有限的酿造者只能依赖于价格必定上涨的产品 (3)硅藻土是硅
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浅谈货品管理--店长如何进行货品管理一货品管理的作用 货品是销售产生的基础所以对销售来说货品显得尤为重要要抓好销售就必须抓好货品管理只有熟悉货品才能做好陈列如果对货品不熟悉就不能从货品的角度去做陈列如果仅从陈列的原则去考虑就变成为了陈列而去陈列就不能很好的促进销售只有熟悉货品才能很好的进行销售熟悉了货品的情况就可以有放矢的进行推销销售效率会更高如果店内每个人都对货品很熟悉相信店里的成交率会提高很
啤 酒 品 鉴【巴氏灭菌法】【啤酒与食物的搭配】最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果如:花生米卤毛豆拍黄瓜皮蛋豆腐和大拌菜 不宜搭配烧烤食物海鲜 食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风再者海鲜属于寒性食物不宜和冷饮搭配会伤及肠胃和肝肾烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用否则可能会诱发消化道疾病 【液体面包 】
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