微生物遗传与菌种选育 第四章微生物遗传与菌种选育 微生物遗传变异 微生物的菌种选育 微生物菌种的保藏及复壮微生物遗传与菌种选育 微生物遗传变异 .1 遗传与变异概念 遗传与变异是生物体最基本的特征也是微生物菌种选育的理论基础遗传是指亲代传递给子代一套实现与其相同性状的遗传信息这种信息只有当子代个体生活在合适的环境下才能表达出与亲代间相似连续的性状变异是指子代个体因生活环境和其他因素发生改
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第六章 微生物的遗传变异与菌种选育 在应用微生物加工制造和发酵生产各种食品的过程中要想有效地大幅度提高产品的产量质量和花色品种首先必须选育优良的生产菌种才能达到目的而优良菌种的选育是在微生物遗传变异的基础上进行的遗传和变异是相互关联同时又相互矛盾对立的两个方面在一定条件下二者是相互转化的认识和掌握微生物遗传变异的规律是搞好菌种选育和关键本章主要内容微生物遗传变异的基本原理 ? 关于
第六章 微生物的遗传变异与菌种选育第一节 微生物遗传变异的物质基础第二节 微生物的基因突变第三节 微生物的基因重组质 第四节 微生物的菌种选育 第五节 微生物菌种的保藏和复壮 第一节 微生物遗传变异的物质基础种质连续理论:18831889年间Weissmann提出认为遗传物质是一种具有特定分子结构的化合物基因学说:二十世纪初发现了染色体并提出基因学说使得遗传物质基础的范围缩小到染色体上
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