餐饮服务综合实训室使用规则一遵守实训室纪律严禁在实训室内追逐嬉戏服从指导老师的管理? 二操作训练前应认真听取老师讲解操作要求与操作程序操作前要洗手操作中要轻拿轻放爱护实训室的设施及物品严禁携带与操作训练无关的物品进入实训室 三注意保持实训室卫生不得乱扔垃圾餐具酒杯等各种物品弄脏后应及时清洗干净 四实训操作时务必细心细致按照操作规范进行训练注意安全保证实训过程顺利进行在实训室使用过程中发现相
广西理工职业技术学校餐饮服务综合实训室功能:1餐厅基本设施设备教学 2中餐铺台基本技能 3餐饮服务的基本程序 4酒水知识设备:桌椅餐具酒具托盘口布吧台管理部门:旅游服务系责任人:黄小明管理员:杜家靖 :
《餐饮实务实训》斟酒服务【愉筷餐饮品牌商】斟酒服务是餐饮服务工作中比较频繁无论是中餐还是西餐在就餐服务中都是由服务人员提供斟酒服务尤其宴会服务中斟酒服务运用最多斟酒服务要求不滴不洒不满不溢斟酒服务要求服务人员要掌握正确的服务方法和相关的酒品知识这对于提高餐饮服务质量十分重要斟酒服务标准●准备(1)站在客人右边按先宾后主的次序斟酒不能站在一个位置为左右两位宾客斟酒 (2)斟倒前左手拿一条干净的餐巾
《餐饮实务实训》实训项目十 宴会服务【愉筷餐饮品牌商】一宴会的种类及特点 宴会有立餐和坐餐两种形式包括中餐宴会西餐宴会鸡尾酒会冷餐酒会等种类宴会虽然同样以饭菜饮料为商品但它与普通进餐有所不同: 1.它不是提供日常的一般性服务而是根据要求提供特殊服务 2.它是事先预约计划周到布置华丽舒适讲究的一种就餐方式 3.它通过推销高级饮料高级食品和高规格服务为酒店带来较高的利润
XXXX与000O餐 饮 服 务 合 同1111年(保密文件)前 言本服务合同依据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国食品卫生法》及国家有关法律法规而定2本服务合同于 1111 年 1 月 1 日在 XXXX 签定 签约一方:XXXX(以下简称甲方) 签约另一方:OOOO(以下简称乙方)3本服务合同是经
实训项目:餐饮服务实训 指导老师:梁湘萍实训时间: 2010-09-1至 2010-10-31实训项目:餐饮服务实训 实训地点:校内实训基地指导教师:梁湘萍 主要实训设备:托盘餐巾骨碟口汤碗调味碟调羹筷子筷架圆桌红酒杯白酒杯水杯等中餐摆台所需餐具用具? 一?? 实训目的: 对餐饮服务技能各模块进行具体实践操作是实现教学目标的重要教学环节也是实现专业理论与专业实践相结合的重要方式通过实践使学生加强对
餐饮服务用语程序态度和规则 来源: 餐饮管理 发布时间:2010年04月04日 点击数: 2119 【字体: javascript:fontZoomA() 小 javascript:fontZoomB() 大】 【 =addId=20719 收藏】1.服务用语(1)看时间早晚主动打招呼问好:早上好晚上好早安……(2)迎接顾客时打招呼:欢迎您里边请……(3)安排座位时打招
餐饮服务流程规范餐饮部是为客人提供就餐服务的部门客人在这里最想得到的是:品种丰富色香味美的食品热情礼貌规范快捷的服务安全尊重方便的感觉因此菜肴的品味特色服务的品质效率直接影响到客人的消费心理和消费行为绿色美味温馨是我们餐厅经营的宗旨一餐饮部工作规范㈠餐饮部经营时间早餐: 07:00—10:00午餐: 11:30—13:30晚餐: 17:30—19:30㈡餐饮部岗位工作时间早班: 06:30
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮服务培训芜湖职业技术学院何丽娟讲师2012年12月第一部分餐饮服务人员礼仪培训 餐厅服务员的仪表与举止不仅反映一个餐厅的精神面貌而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质 餐饮业的服务礼仪是服务质量服务态度的直接表现其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影讲究礼仪更为重要 一仪容仪表规范1精神面貌2.头
为什么有的人做餐饮行业顺分顺水为什么有的人做餐饮行业却困难重重背篓人家餐饮连锁凭借着丰富的餐饮管理经验走在了特色餐饮的前端认为培养餐饮的服务意识相当重要强烈的餐饮服务意识能够为餐饮行业做出巨大的贡献因此背篓人家十分注重餐饮服务意识的培养服务的类型:目前的服务大致分为两种类型:规范化服务评价性服务规范化的服务更能提高工作效率评价性服务则注重顾客的满意度在服务行业这两种服务类型总是在一个服务项目上同时
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