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餐饮业日常卫生监督量化评分表被检查档口: 结论:A B C 类别子类别不合格项目扣分值得分小计证件(5分)卫生许可证(5分)伪造涂改出借卫生许可证 不予评级过期或超许可范围经营卫生管理(20分)制度(5分)卫生管理制度条例健全5组织机构(2分)无专职或兼职卫生管理人员2从业人员个人卫生(13分)从业人员无有效的健康合格证明
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附件7快餐类餐饮业日常卫生监督量化评分表-快餐类(征求意见稿)被检查单位: 结论:(良好一般差)地址: : 类别子类别不合格项目扣分值得分小计证件卫生许可证1.伪造涂改出借卫生许可证 不予评级2.过期或超许可范
餐饮业经常性卫生监督量化评分表被检查单位:??????????????????????????????????? ??????????结论:(良好一般差)监督环节监督项目审查内容扣分值得? 分小计卫生许可证期限超出有效期---不予评定等级?范围超出许可经营范围真伪伪造涂改出借卫生许可证卫生管理(30分)制度(5分)卫生管理制度不落实5???????人员(5分)无专职或兼职卫生管理人员5?体检培训(
餐饮部主管业务技能考核评分标准单位: 餐饮 部门 主管 200 年 月 日考核项目考 核 标 准标准分值评分现场管理部门员工仪容仪表整洁统一精神饱满操作技能娴熟服务接待礼仪规范团结协作自觉遵守制度和纪律每一处不合格扣减0.5分依次类推扣完为止8销 售策 略了解
餐饮部主管业务技能考核评分标准单位: 餐饮 部门:主管以上 20 年 月 日考核项目考 核 标 准标准分值评分现场管理部门员工仪容仪表整洁统一精神饱满操作技能娴熟服务接待礼仪规范团结协作自觉遵守制度和纪律每一处不合格扣减分依次类推扣完为止16销 售策 略了解酒店经营的菜品酒水及相关商品品名属性价格成
松原市食品药品监督监管理局餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案为保障人民群众身体健康和饮食安全提高餐饮服务食品安全监督管理水平和效能根据《中华人民共和国食品安全法》《吉林省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南(试行)》等有关要求制定本实施方案 一工作目标通过实施食品安全监督量化分级管理制度实现食品安全监督由单纯的定性管理向定性定量的动态管理转变转变到监管和业务指导并重的模式通过进行风险分析和信
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