首先要把买回来的羊肉羊骨用清水泡上至少4小时以上主要是为了去除肉里边的血渍这样煮出来的汤才够白羊骨两天要换一次才能保证汤的浓度煮好的汤不能加清水要做到一羊一锅然后是戗面戗面是羊肉汤馆的秘方在这里不便细说戗面可以增加羊肉汤的白和浓辣椒油做辣椒油时最好先把整个的辣椒炒一下然后捣碎这样做出来的辣椒油才香【原料】 羊肉500克 花椒5克桂皮5克陈皮5克香菜50克草果5克良姜10克白芷5克葱10克精盐15克
改良版羊蝎子火锅(羊蝎子红汤锅及滋补白汤锅配方制作)介绍:冬季里许多餐厅都着手在莱品上做调整比如我所在的餐馆平时都经营特色小龙虾不过也在今冬卖起了北方地区餐馆流行的羊蝎子火锅在我们南方也许很多人还不知道羊蝎子为何物其实那指的是羊50GB餐配技大需29小吃饮方术全只元Q25389533Q25手158142204机91sina.推骨(羊龙骨)因其外形像蝎子而得此俗名羊蝎子火锅其肉香嫩不腻其汤浓香不
1、淮山薏米沙参牛肉汤在刚入冬时,不宜马上吃厚腻大补之物,还应以清补为主。这道汤里的沙参味甘、性微寒,能补中、益肺气,和薏米、淮山药合而为汤,有健脾温肾、滋阴益气的作用,很适合初冬养生材料:淮山药、沙参、薏米、枸杞、牛肉(400g)、生姜(3片)、盐 做法: 1 牛肉洗净飞水(放入凉水中煮开,沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。 2 切生姜三片,所有材料洗净,入锅,加入适量清水,武
t _blank 羊肉汤的六种做法羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):?? 汤的配料:?? 羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5克?? 做法:?? 1将羊肉洗净切成长10厘米宽厘米厚厘米的块羊骨砸断铺在锅底上面放上羊肉加水至没过肉旺火烧沸撇净血沫将汤滗出不用?? 2另加清水用旺火烧沸撇去浮沫再加上适量清水沸后再撇去
肉丝汤面制作方法制作材料:?猪柳条肉50克 面条1小撮 油麦菜少许 黄酒14汤匙 五香粉15茶匙黑胡椒粉15茶匙 鸡精15茶匙(可以不放) 盐适量 菜油2汤匙肉丝汤面制作方法:1准备好主材料将青蒜苗油麦菜猪柳条肉洗净2青蒜苗白和绿分别切成花猪柳条肉斜纹切片再切成丝?3炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉放肉丝(花生油可冷锅冷油)用小火滑散调入黄酒?4加入蒜苗白的部分炒香注入你吃面的汤碗满碗量的水调入五香
冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿是什么白山羊连皮一起炖了原料:羊腿一根斩件最好叫卖肉的斩的大块一点土豆两个青萝卜一条胡萝卜两条葱白一截酱一块花椒适量最好有整粒白胡椒一起炖我没买到只有出锅后加胡椒粉了羊腿过开水捞入汤褒加适量的水加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)花椒能很好的去除羊肉的腥味大火加热羊肉一边炖着一边将其他材料处理好葱切段姜切大块拍碎萝卜土豆等去皮后切大块姜最好拍的很碎这
53款补汤和十大靓汤 [图片1鸡或竹丝鸡煲淮山杞子红枣(滋阴补血) 2鳙鱼头煲黑豆红枣(头晕头痛) 3鳅鱼煲黑豆红枣陈皮(补血养颜) 4冬菇香信眉豆白豆红枣(附件囊肿) 5白鸽煲淮山杞子红枣(健脾补血) 6黑鲩鱼煲黑豆红枣(补血头晕头痛) 7猪骨煲杜仲牛大力红枣(腰痛) 8猪骨煲熟地首乌红枣黄精(乌发腰痛) 9猪骨煲杜仲巴戟牛大力红枣(补气腰痛) 10鸡(或竹丝鸡)煲北芪防党红枣(补气补血)
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羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):汤的配料:羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5克做法:1将羊肉洗净切成长10厘米宽厘米厚厘米的块羊骨砸断铺在锅底上面放上羊肉加水至没过肉旺火烧沸撇净血沫将汤滗出不用2另加清水用旺火烧沸撇去浮沫再加上适量清水沸后再撇去浮沫随后把羊油放入稍煮片刻再撇去一次浮沫3将花椒桂皮陈皮草果良姜白芒等用纱
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