脑胶质瘤
脑脊液 IL
CHIN ESE JOURNAL O
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中
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氨基酸和生物资源2008,
蛋白质的胶体性质蛋白质有胶体性质高分子化合物分子量多为1万~100万kD(分子量的单位道尔顿 )颗粒直径在1~100nm其分子表面有许多极性基团,亲水性极强,易溶于水成为稳定的亲水胶体溶液 因此,可发生丁达尔现象、布郎运动,不能透过半透膜,具有吸附力等水溶性蛋白质分子大多呈球状,分子中疏水性的R基团借疏水作用聚合并掩藏在分子内部,亲水性的R基多位于分子表面,与周围水分子产生水合作用,使蛋白质分子表
万方数据
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