东莞市英伟实业有限食堂承包方案二0一0年九月二十七日目 录食堂托管的优势………………………………1供餐规划………………………………………2一切为了员工…………………………………3员工安全的保证………………………………4厨房人员的配制………………………………5我们的服务承诺………………………………6食堂托管的优势如今的珠江三角洲不只企业的数量在增加而且企业管理形式也在发生深入的变化越来
餐饮服务食品安全操作规程备餐及供餐操作规程及要求1操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽并将手洗净消毒工作时应戴口罩2专间内应当由专人加工制作非操作人员不得擅自进入专间3操作人员应认真检查待供应食品发现有感官性状异常的不得供应4操作时要避免食品受到污染5菜肴分派造型整理的用具应经消毒6用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒不得反复使用7在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60
~p9w2z1g2l5;2íò?òμ2???1???~W1;ò??¢′′òμ????£±£?′′òμD??a£¨£±£?×??üè?íaDDè?·¢?ó??ì?é?μ?DDòμ??ò?£¨£2£???à??°???¢??à??°éù£¨£3£?×ê±???ê?ê±??£?±?D????ì??o?£¨£′£?íêè???ê?×ê±?D????¥áù?êμ?ê±??£¨£μ£?3é±?????£á
按一下以编辑母片标题样式按一下以编辑母片第二层第三层第四层第五层餐厅规划设计41920221营造气氛 Atmosphere and design气氛食物与服务之外选择餐厅的关键要素—气氛营造有别于上班场所(日常起居)的环境感受生活步调思想节奏针对(潜在)顾客群设计适合顾客群的需求商业客人家庭客人团体客散客上班族属性进入餐厅后希望可以舒缓上班时紧张情绪商务需求休闲族属性在露天阳伞下用餐喝咖啡胜过舒适
2íò?òμ2???1????ùòaò??¢′′òμ?????t?¢μ?μ?????èy?¢μê?ìéè?????¢×?±?1¤×÷???¢?-óa1???áù?¢è?ê?1üàí???¢′y?í??μà°??¢2???1üàíò??¢′′òμ????£±?¤′′òμD??a£¨£±£?×??üè?íaDDè?·¢?ó??ì?é?μ?DDòμ??ò?£¨£2£???à??????¢??à???
北京市十一五时期供热发展规划日期:2007-02-14一十五时期供热发展回顾 (一)基本情况 (二)存在问题 二十一五时期供热规划指导思想原则和发展目标 (一)指导思想 (二)规划原则 (三)发展目标 三十一五时期供热规划负荷预测 (一)能源供应分析 (二)建筑面积预测 (三)规划热负荷 四十一五时期供热规划方案 (一)总体规划思路 (二)规划方案 (三)能源供需平衡
供餐模式与工作要求我们现行的是自选的供餐模式不同于快餐和自助餐要求每种菜肴的供应品种在2—3个以上这样每餐有20个左右的菜品可供选择同时在菜肴的刀工搭配口味及服务方面也有着特殊的要求为了更好地服务于园区用餐员工提高员工的就餐满意率今天我跟大家共同学习每个岗位的操作规范:每餐的供应:所有食堂员工 在规定的时间按规定着装进岗所有员工必须在上岗前五分钟用完早餐每天的班前会工作例会消防演习和月度总结会及各
#
9 餐饮业策略规划纲要一、创业诊断二、地点选择三、店铺设计四、准备工作五、经营规划六、人事管理七、待客之道八、财务管理一、创业诊断1·创业须知(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一(2)毛利极高、净利极少(3)资本回收时间,必须越短越好 (4)完全回收资本须五-六年的时间(5)成本控制 A·直接成本 a·主要材料、配味料、装饰材料b·约占营业额的35%,但不可超过40%c·提高采购技术及库存
#
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报