三只白熊酒吧:经营小酒吧必备常识我们在开酒吧前一定要选好市场定位即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人这点十分重要这将与你的装修风格用料酒水牌的制定餐牌的制定员工的培训进货经营策略等紧密联系在一起下面我将会就选好定位与以上的要点有什么联系作一个详细的阐述1.市场定位与装修风格用料的关系酒吧的装修风格用料与它的市场定位关系十分密切例如:当你的酒吧市场定位是走大众化路线时如果你的装修十分精致而
三只白熊酒吧:酒吧的经营方式都有哪几种酒吧的经营方式1.酒吧餐厅 这一类型的餐厅酒吧的经营方式有着双重的身份午餐和晚餐时分它的角色就是西餐厅以经营正规的西餐为主为了迎合本地人的口味也会增加一些东南亚或中式的菜式当然在客人用餐之余不忘自己的酒吧角色及时推销饮品因为客人在不知不觉中可能酒水的消费比餐费还多往往增加了意外的收入这种形式叫做以餐带饮过了饭市时间酒吧就以销售酒水为主一般以清淡酒吧的形式经营
三只白熊酒吧开业管理方案一 酒吧选址注册与外部装修酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响若酒吧的位置选择不当那经营绝不会成功在为筹建的酒吧选址时除了要以市场分析的为依据外还要考虑收集些与市场数据相关的信息地区经济近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素城市规划 区域规划衬往会涉及到建筑的拆迁或重建如果未经分析酒吧就盲目投资而在成本收回之前就遇到了拆迁这家酒
三只白熊酒吧:酒吧筹建期间需重点解决的几个问题酒吧在筹建期间有许多问题需要解决但有以下几个问题尤爲关键落实的情况将直接关係到酒吧开业后的经营状况 施工的跟进因爲很多酒吧的设计者和施工者并不是酒吧的专业从业人员在酒吧的设计和施工上可能存在一些问题对于酒吧今后的经营造成一些不必要的麻烦所以在酒吧的施工过程中要每日跟进及时的发现问题与投资方沟通去修正设计及施工图纸调整施工方桉尤其对于DJ台
一资金的投入:投资的投入关系到整个酒吧的运作面积装修的程度前期的投入按比列占全资的百分之六十包括酒吧的所需的营业合同等相关文件酒吧的大小装修的程度场内的设施灯光和音响以及酒吧所需的一切器具其余的百分之四十作为后备资金用来对酒吧正常的运作二所需的经营手续:以正常的手续通过消防文化工商卫生公安税务等部门拿到酒类经营许可证营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作三市场定位及市场调查:根据现在大众的市场调查给
榆林石油大厦酒单 drink list量酒器 jigger搅酒棒主要是给客人用来搅拌混合酒水使用温咖啡器 Coffee warmer 酒吧提供最多的工具造型比较多样化擦杯子的毛巾价格较贵高温消毒宾治盆 Punch-bowl古典杯是根据鸡尾酒Old –Fashioned演绎过来的白兰地杯 Brandy Glasssnifter balloon扎啤杯 Beer mug
JOB PREPARATION AND SALARY STANDARDS岗位编制及薪金标准序岗位编制基本薪资(元)属性其它总经办1董事长100总经办60的股份2CEO首席执行官12000010000总经办16的股份3CBO首席品牌官1100005000总经办8的股份4COO首席运营官1100005000总经办8的股份5舞台部总监11500010000总经办8的股份总经办总计530000说明1.按总
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商用榨橙汁机 大中小图为波士顿式摇酒壶(Boston Shaker)不锈钢烧烤夹 雪糕壳
榆林石油大厦⑤ 服务员必须知道每人点的是什么ORDER单必须清晰没有涂改不能随意乱放⑥ 上错饮品给顾客是不礼貌不予接受的所有在岗服务员必须知道这一点⑦ 当靠近顾客点单时服务人员应该问:可以点单了吗先生/女士 如果顾客还没有准备好:没关系不要着急您慢慢看⑧ 应该打开酒单递给顾客⑨ 酒单应从右边呈给顾客并礼貌地称呼:这是我们木酒吧的酒单先生/小姐
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