辣椒红色素的提取—用不同溶剂提取的比较一.实验目的1.掌握用有机溶剂提取取辣椒红色素的方法2.掌握用紫外分光光度法测其吸光度并计算辣椒色价和提取率 二 .实验原理辣椒红色素是一种安全无毒的天然食用色素其主要成份是辣椒红素和辣椒玉红素皆是类胡萝素能被人体消化吸收并在人体内转化为维生素A它不仅安全无任何毒副作用而且还具有一定的营养保健和医疗作用被广泛运用于饮食糕点饮料化妆品医药儿童玩具等的着色倍受世界
食品工业科技
500吨辣椒天然红色素辣椒碱加工项目建议书编制单位:榆树林子镇人民承建单位:承德哈露食品饮料有限编制时间:二○一二年九月Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To discover the full versions of our APIs please visit: :products.asposewor
----------------------- 1----------------------- 中国食物与营养 2010年第04期 Food and Nutrition in China No.042010 天然辣椒红色素的研究进展水
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石柱红辣椒众所周知红辣椒不只是在料理上的调味品而已而且它的疗效也是为世人所称道的长久以来红辣椒已被用来治疗咳嗽感冒鼻窦炎和支气管炎另有些研究指出可能与预防胃溃疡或是中风高血压心脏病有关红辣椒是天然的充血解除剂和痰治咳药可消除充血并清除窦炎这是任何辛辣食品的共同特性加州大学冉门(Irwin Ziment)教授指出红辣椒的作用就像我们在药房里的感冒药一样用来治疗呼吸道的疾病红辣椒之所以如此神奇的
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第 3 2 卷 ,第4期
安徽农业科学,Journal of
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