新疆农业 大学
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牛奶中酪蛋白和乳糖的分离张意(200131040037) 赵玉堃(200131040039) (武汉大学化学与分子科学学院湖北武汉430072)牛奶是一种营养且易于消化吸收的物质在婴儿及青少年时期每天喝一定量的牛奶能促进身体健康成长牛奶的主要成分是水蛋白质脂肪糖和矿物质这些都是人体发育所必不可少的物质 牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白在牛奶中以其钙盐形式存在即酪蛋白钙利用蛋白质在等
牛奶中酪蛋白和乳糖的分离鉴定杜青 胡弘毅(化学与分子科学学院湖北 武汉 430072)摘要:本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的方法和鉴定酪蛋白的方法关键词:酪蛋白乳糖等电点分离引言牛奶是营养最完备的食品之一这一点已为许多人认识并接受尤其是在婴儿及青少年时期每天一定量的牛奶能促进身体健康成长牛奶的主要成分是水蛋白质脂肪糖和矿物质这些都是人体发育所必不可少的物质牛奶中的蛋白质主
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牛奶中酪蛋白和乳糖的分离和鉴定 肖丽 王进(武汉大学化学与分子科学学院2001级 化学基地班 )摘要:本文用实验的方法分离出牛奶的主要组成物质酪蛋白和乳糖并用其特征反应和化学特性定性定量地检验了所分离的产物关键词:酪蛋白乳糖等电点纸电泳分离1 引言 牛奶是一种营养价值丰富且易被人体吸收的物质现代研究表明牛奶中所含的水蛋白质脂肪糖无机盐维生素等都容易被人体吸收利
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编制:审核:批准:发布日期: 质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –1028A牛奶蛋白质量标准页码(Page): 1/ NUMS 2编制:审核:会审批准:发布日期: 牛奶蛋白质量标准1感观指标11外观白色粉末,无结块,无杂质12气味和滋味具有乳香味2理化指标21蛋白质含量(干基)≥850%22水分≤50%23 铅
质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –1028A牛奶蛋白质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –1028A牛奶蛋白质量标准页码(Page): 1/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 牛奶蛋白质量标准1感官指标11外观
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