苹果保鲜技术摘要:随着社会的不断发展和人民生活水平日益提高 人们越来越重视自己的身体健康而饮食则是其中重要的一个因素科学研究表明:80的人越来越期望一年四季能吃上新鲜的水果蔬菜水果中苹果越来越受欢迎这就使得苹果保鲜成为极其需要的一环节我国每年因为保鲜不当而导致的苹果浪费就损失超过三分之一为了扩大经济效益和减少资源的浪费苹果保鲜技术的开发和使用也是很有必要的本文介绍了苹果保鲜技术包括品种与贮性
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脐橙保鲜技术在采收后尽快将已分级的脐橙果实用800-1000倍的鲜宝或特克多药液中浸1分钟捞出后放在阴凉通风处预贮存1-2天果面水分干后再放入贮藏室内贮藏将经处理后的果实堆放在稻草或红沙之上果实堆放高度不超过60CM2-3天后覆盖稻草通过开关窗户通风调节湿度干燥时用盆装开水放在室内以增加湿度室内空气相对湿度85-90为最好果实在入贮30天之内一般不翻果以后要根据贮藏效果好坏情况灵活掌握翻果或
1 适时采收 苹果的采收期对贮藏质量影响很大采收太早果实外观色泽风味都不好而且容易发生虎皮病苦痘病褐心病二氧化碳伤害和失水萎蔫等采收太晚在贮藏中果实容易衰老果肉发绵褐变发生斑点病水心病果肉湿褐病和腐烂一般而言早熟品种一般在盛花期后100天左右采收中熟品种在101-140天晚熟品种在141-175天采收此外采收期还应根据贮藏期长短来决定作短期贮藏或冷藏的可以稍晚采收贮藏期较长或气调贮藏的
鲜苹果 苹果是四大水果之一我最喜欢吃苹果今天妈妈给我买回一个大苹果我拿起苹果左看看又瞧瞧它的形状是圆的和桔子一般大小他穿着青里透红的条纹外衣它的皮非常薄而且有许多斑点用手摸一摸非常光滑很舒服苹果的气味很香我闻一闻口水都要流出来了我迫不及待地咬一口啊又甜又酸的苹果真好吃吃完苹果肉正中间有个果核像梨核一样里面有几个小房子住着几个朋友它们就是苹果籽打开小房子里面的籽像小西瓜籽一样大小用牙咬一口真苦
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果蔬保鲜技术概述食工0801 李荷刘慧燕刘瑾瑾陆美刘丽君摘要:本文介绍了一些常用的果蔬保鲜的常用方法和一些前沿的具有研究价值的保鲜方法并综述了果蔬保鲜技术中存在的一些问题及今后发展的方向关键词:果蔬保鲜方法发展正文:果蔬类农产品最大的特点是含水量相当高极易腐败变质导致其保存期较短在国外果蔬类水分损失在5以上时就被认为其失去了鲜销的价值目前我国的果蔬贮运设施技术较落后采后损失高达2030因此研究提高
蔬菜水果保鲜技术 蔬菜水果保鲜库 保鲜库图片采用5种不同的保鲜处理方法对样本进行观察嗅气味蔬菜水果保鲜技术品尝味道用不同类型的熟食作实验材料即①高温灭菌拌蒜泥套保鲜袋②拌蒜蔬菜水果保鲜技术泥套保鲜袋:③滴20滴白醋套保鲜袋④高温杀菌滴20滴白醋套保鲜袋⑤不做任何处理经过12h18h24h储藏后还对储藏3个时间段的样品分别取样进行蔬菜水果保鲜技术试管微生物培养并对培养基斜面上蔬菜水果保鲜技术是否有菌
果蔬电子技术保鲜法 电子技术保鲜法 电子果蔬保鲜机是运用高压放电在贮存果品蔬菜等食品的空间生一定浓度的负离子臭氧和一种全新物质H20直接作用于果蔬的基本组成单元枣分子从而达到果蔬防腐保鲜的一种设备这种微波电子果蔬保鲜机适用于我国南北方冬类水果蔬菜的贮藏保鲜保持了原有的营养成分和色泽风味在一般普通房间内使用具有不需恒温冷冻不需药剂套袋不需专人看管安全高效无残害等特点 从分子生物学角度看果品蔬菜
苹果采后生理及及保鲜研究摘要:简述了苹果采摘后的生理变化过程如其呼吸作用乙烯作用果肉营养成分的变化等以及苹果采后的一些贮藏保鲜技术和方法果蔬保鲜已成为世界食品领域中一项重要研究内容始终是关系农业可持续发展的重要问题而苹果是一种重要的水果营养价值较高是我国大众水果之一品种多而产量高尤其在我国北方各省区产量占果品生产第一位关键词:苹果采后生理保鲜食品贮藏Research on postharve
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