高清视频学案 3 / 3 微生物利用专题主讲教师:毕诗秀【考试说明对微生物利用部分的要求】微生物的利用要求(1)利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用 (2)运用发酵加工食品的基本方法(3)测定食品加工中可能产生的有害物质掌握程度参考本考试大纲中的:二、考试的能力要求2实验与探究能力一、果酒、果醋的制作1实验原理⑴酵母菌在无氧的条件下,以葡萄汁中的葡萄糖为原料进行酒精发酵。⑵醋
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高清视频学案 3 / 3 微生物利用专题主讲教师:毕诗秀【考试说明对微生物利用部分的要求】微生物的利用要求(1)利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用 (2)运用发酵加工食品的基本方法(3)测定食品加工中可能产生的有害物质掌握程度参考本考试大纲中的:二、考试的能力要求2实验与探究能力一、果酒、果醋的制作1实验原理⑴酵母菌在无氧的条件下,以葡萄汁中的葡萄糖为原料进行酒精发酵。⑵醋
最新考纲1.微生物的分离与培养2.某种微生物数量的测定3.培养基对微生物的选择作用4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用考纲解读1.培养基的种类营养要求及配制原则2.无菌技术的具体操作及应用3.运用相关技术解决微生物的分离与培养等实际问题知识点一 微生物的培养eq avs4al(培养基)eq blc{(avs4alco1(概念:人们按照微生物对① 的不同需求配制出
微生物的利用一培养基种类 固体培养基 培养基配制固体培养基时需要添加凝固剂如 成分:一般都含有水 氮源和无机盐等最基本的物质有时还需要加入特殊的营养物质2.无菌技术①对实验空间操作台可用 或酒精消毒操的手用 消毒②实验用的培养器
1.(2012年浙江高考调研自选模块)请在空白处填空:大肠杆菌的培养和分离实验中先用LB________进行扩大培养再在LB固体平面培养基上进行________分离在配制固体培养基时为了使培养基凝固需用到的试剂是________ 在培养基上完成接种后需将培养皿倒置目的是______________________________________________________________
微生物资源与利用我国柠檬酸工业发展很快据有关统计1993年全国产量达万吨其中出口万吨总产量和出口贸易均占世界第一位因此进一步开拓柠檬酸的发酵原料提高我国柠檬酸生产水平是十分必要的 在国外柠檬酸发酵一般采用糖蜜或淀粉水解糖为原料发酵工艺十分复杂控制也较困难在国内主要以薯干为原料直接发酵生产柠檬酸它是我国独特的发酵工艺但由于原料粗糙发酵醪较粘稠产酸一般在1213之间设备利用率较
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微生物的利用和酶的应用测试题一选择题:本卷共25小题每小题2分共50分每小题只有一个选项最符合题意1.在土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验中关于选择培养步骤正确的叙述是( )A.可以增加尿素分解菌的浓度 B.可以减少尿素分解菌的浓度C.所用培养基是固体培养基 D.所用培养基是平板培养基2.配制的培养基成分是:纤维素粉NaNO3NaHPO4KH2PO4MgSO4KCl酵
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