相关文档

• 蛋白质分解.doc

  #

• 蛋白质的分解代谢.doc

  蛋白质的分解代谢必需氨基酸(essential amino acid) 体内需要而又不能自身合成必须由食物供给的氨基酸称为营养必需氨基酸缬氨酸异亮氨酸亮氨酸苏氨酸蛋氨酸赖氨酸苯丙氨酸色氨酸氧化脱氨基作用：α-氨基酸在酶的催化下氧化生成α-酮酸此时消耗氧并产生氨此过程称氧化脱氨基作用联合脱氨基作用： 转氨基作用与氧化脱氨基作用相配合进行的一类脱除氨基的作用方式叫联合脱氨基作用转氨基作用：

• 蛋白质的分解代谢.ppt

  #

• 蛋白质水解.ppt

  氨基酸的一般代谢 补充6玉米 ( Lys少Trp多) 60小米 57大豆 (Lys多Trp少) 64小麦 67小米 57大豆

• 蛋白质的分解代谢-（2）.ppt

  （2）肠粘膜细胞分泌的蛋白酶 根据水解特性分为肠激酶和 寡肽酶蛋白质色胺（2）其他腐败物的产生转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式也是机体合成非必需氨基酸的重要途径原料：2 分子氨一个来自于游离氨另一个来自天冬氨酸（直接或间接地来源于各种氨基酸）过程：先在线粒体中进行再在胞液中进行耗能：3 个ATP4 个高能磷酸键一碳单位包括：1半胱氨酸与胱氨酸相互转化2半胱氨酸氧化分

• 蛋白质的分解代谢重点.doc

  蛋白质的分解代谢第一节 蛋白质的营养作用1. 氮平衡nitrogen balance★氮平衡是指摄入氮与排出氮之间的平衡关系它反映出体内蛋白质的代谢状况⑴氮总平衡——常见于健康成人⑵氮正平衡——常见于儿童孕妇和康复期患者⑶氮负平衡——常见于长时间饥饿消耗性疾病大面积烧伤和大量失血等2.蛋白质的生理需要量日常饮食中的蛋白质摄入量应当高于最低生理需要量才能满足实

• 蛋白质的水解.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 氨基酸 (amino acid)1.1 氨基酸----蛋白质的构件分子1.1.1 蛋白质的水解 蛋白质可以被酸碱或蛋白酶催化水解水解可分为完全水解和部分水解两种情况 1.1.1.1 酸水解一般用6molL HCl 或4 molL H2SO4回流20hr左右蛋白质完全水解不

• 蛋白质化学8-蛋白质的分子构象.ppt

  一般认为蛋白质的一级结构决定二级结构二级结构决定三级结构 H 具有特殊的生理功能的多肽——活性肽如：脑啡肽激素类多肽抗生素类多肽谷胱甘肽蛇毒多肽等MW=5734由A（21个AA11种）B（30AA16种）组成并通过Cys连结两对-S-S-A链第6和11的Cys通过-S-S-连接成链内小环 O肽单位的刚性平面结构NR3O C-N O

• 蛋白质组分析.doc

  #

• 蛋白质分解和氨基酸代谢.doc

  蛋白质分解和氨基酸代谢 一级要求 单选题 1 丙氨酸和α-酮戊二酸经谷丙转氨酶和下述哪一种酶的连续催化作用才能产生游离的氨 A 谷氨酰胺酶 B 谷草转氨酶 C 谷氨酸脱氢酶 D 谷氨酰胺合成酶 E α-酮戊二酸脱氢酶 C 2 下列哪一个不是一碳单位 A CO2 B -CH3 C ≥CH D CH2 E -CH2OH A 3 5-羟色胺是由哪个氨基酸转变生成 A 组氨酸 B 色氨酸 C 脯氨酸