侗族腌鱼侗家腌鱼是黔东南自治州苗族侗族的传统民族食品历史悠久风味独特据《侗族简史》记载:明代时贵州大部地区以荞灰和高粱粥酿成糟汁掺以鱼肉及佐料贮于坛内称为侗鱼侗肉视为佳肴坛菜用养灰的原因是缺盐而养灰合碱可使味道顺口腌鱼集甜酸辣麻咸为一体口感软嫩味道鲜美可生吃亦可煎炸烤蒸熟吃是自治州苗侗族民众招待客人的上乘佳肴该食品为发酵食品但它与人们常食的泡菜类食品有较大的差异泡菜多以新鲜蔬菜为原料加工而成经查资
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菜品操作规范 菜品名称: 虾油腌咸鱼 类别标准要求 注意事项主料海鱼10斤。腌制时鱼要洗干净,将水分吸干净。2放入0-5度的恒温冰箱内存放。31斤以上的鱼要在腹部,贴主刺划一刀,使其腌制入味。4肉质较厚的鱼类(03斤至06斤/条)如:小黄花鱼、小黑头等也要贴主刺划一刀。(肉质较薄的鱼如:小古眼鱼、小银鲳鱼等不用)。配料大葱150克、姜100克、花椒5克、八角12个(约20克)。
各位专家老师们大家好很高兴今天能和大家一起交流学习音乐是心灵的语言作为人类文化的一种重要形态和载体以其独特的艺术魅力伴随人类历史文化的发展对音乐的感悟表现创造是人类基本素质和能力的一种反映今天我以教科版《侗家儿童多快乐》一课和大家共同探讨现代教学思想及教学策略首先是 教材分析:?一教材 ??? 本课是教科版小学艺术三年级上册第5单元的第3课题歌曲《侗 家儿童多快乐》这首歌由一个扩充性乐段构成的二声
腊香盘龙鲅鱼(另附海鱼腌制技法) 天堂茶艺屋正式开幕 参与投资的一群年轻人正为着他们的新开始举杯祝贺着 其中曾为死神的魔女小喜带着一副永远嘲讽的微笑她率先朝着空中举杯 为我们这群异族魔能在人间开辟一片天空庆贺她冷漠的表情中有一丝兴奋 不只异族魔还有人类属于人类的花又蝶嘴角挂着笑容这可能是全世界唯一由人类和魔界合开的店是不是啊小竹她问着依偎在霖怀里的可爱女孩 白筱竹点点头起码以后霖要是嫌
教学目标:1知识与技能目标:指导学生用活泼欢快的歌声来演唱《侗家儿童多快乐》学习二声部的演唱并了解常用的知识与技能2方法与过程目标:方法:有效教学法 过程:用到侗族做客的情景串起整个教学过程调动多种感官关联性学习培养各种能力3情感态度与价值观目标:初步感受侗族风情在学习侗族大歌中激发学生喜爱民族歌舞之情教学重点难点:引导学生充分感受侗族儿歌的风格特点体验音乐的情绪在能较为准确地演唱二声部演唱
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腌肉的家庭做法 步骤方法将买好的五花肉洗干净后把水沥干用削尖的竹筷将肉均匀戳成小孔备用 把盐(十斤肉一斤盐)和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒一定要炒出香味再凉透 炒好的盐和花椒加点酱油料酒五香粉胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上)一直到感觉盐开始融化并且肉色由鲜转暗表面有液体渗出 把肉连剩下的盐放进大口的容器里(最好是陶的小缸也中)用石头压住放在阴凉背光的地方一般在一周到十天左
俄罗斯美食腌沙丁鱼的做法 _1_2_ t _blank 俄罗斯美食 _1_2_ t _blank 腌沙丁鱼的做法: 制作方法及其简单美味10分漂亮12分而且沙丁鱼是补钙食品多吃身体好噢 原料: - 沙丁鱼1公斤 (fresh sardine)一定是要非常新鲜的小的比大的要好吃选择鱼的时候看鱼身是银色的发亮的就很新鲜了 - 新鲜柠檬 4-5 个 挤出柠檬汁(Fresh Lemo
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