相关文档

• 人类对细菌和真菌的利用.doc

  第五章　细菌和真菌在生物圈中的作用第二节 人类对细菌和真菌的利用（第一课时）一教学目标1．知识目标(1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用(2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法2．能力目标(1) 通过做发酵实验和尝试制作甜酒泡菜酸奶等食品提高学生的动手能力和实践能力(2) 通过学习和应用食品保存方法提高学生分析解决问题的能力3．情感态度及价值观(1) 通过食品保存培养同学生活现象(

• 人类对细菌和真菌的利用.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样

• 人类对细菌和真菌的利用.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级人类对细菌和真菌的利用酵 母制馒头面包用干酵母酿酒用啤酒酵母葡萄糖 二氧化碳水能量(有氧)葡萄糖 二氧化碳酒精少量能量(无氧)酵母菌酵母菌对 号 入 座酵母菌霉菌醋酸菌乳酸菌制作甜酒1糯米蒸熟的目的 2放置到30℃的目的3中间挖一凹坑的目的4酿酒

• 人类对细菌和真菌的利用.ppt

  复习提问：回顾旧知分析实例①食品保存的原理：在唐朝时我国长安城（今西安市）街市上的裁缝就知道把长有绿毛的浆糊涂在被剪刀划破的手指上可以防止伤口发炎这大概是对抗生素（青霉素）最早的利用了但是人们真正认识抗生素是在1 300多年以后酵母菌在有氧时和无氧时对葡萄糖分解的反应酵母菌练练看B

• 人类对细菌和真菌的利用.ppt

  你能根据它们与真菌和细菌的不同关系进行分类吗 食品保存的方法有哪些

• 5.5.2人类对细菌和真菌的利用.doc

  班级 学科生物课题第五单元 第五章 第二节 人类对细菌和真菌的利用第16课时时间2011年 月 日 　星期 备课组初二生物预习目标1. 举例说出发酵技术在食品制作中的应用2. 说明食品腐败的原因运用食品保存的一般方法保存食品3举例说出细菌与真菌和人类防治疾病的关系4说明细菌在环境保护中的作用5换基

• 13人类对细菌和真菌的利用.ppt

  第二节 人类对细菌和真菌的利用（一）实验：酵母菌发酵实验（2）有氧气时：下小汤圆 对制作过程你能提出一些什么问题3向冷却的混合物中加入一些购买的酸奶也就是接种

• 5.4.5_人类对细菌和真菌的利用.ppt

  复习提问：1、从第一节的学习中我们知道，细菌和真菌能够危害动植物以及人类的健康，那么，它们的存在对人有没有益处？2、你能否举出一些细菌和真菌对人类有益的实例来？第二节人类对细菌和真菌的利用学习目标：1举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。4说明细菌在环境保护中的作用。发酵实验在一杯温开水中加入一大勺糖和一

• 成品_人类对细菌和真菌的利用.doc

  前置作业1.关于食品包装袋上保质期的说法错误的是（）A.食品超过保质期会因细菌真菌的作用而变质B.这是商家为了促进销售而采取的措施C.保质期是说明即使采取了比较严格保存食品措施也不会完全清除细菌真菌对食品产生的不利影响D.保质期内的食品也不能完全排除含有细菌真菌的可能性2.夏天把食品放在冰箱里冷藏可延长保存时间这是因为（）A.冰箱里有杀菌物质B.低温可以使细菌产生不利变异C.细菌有趋向高温的特性D

• 人类对细菌和真菌的利用（课件）.ppt

  #