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  预订餐服务程序表服务程序工作步骤1．问候客人热情、礼貌地问候客人，如：G00d morning Sir／Madam Wekometo…2．协助客人预订(1)了解客人身份、用餐时间、宴请对象、人数、桌数及其他要求(2)安排相应的厅房、桌位并告知客人3．接受预订(1)将预订内容向客人复述一遍，请客人确认 (2)请客人留下、4．告别向客人致谢并道别5．下单将预

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  自助餐散餐的服务程序表服务程序工作步骤1．准备杯具提前20分钟开始加热自助餐桌上的食品，餐厅门打开，迎送员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口2．迎接客人客人进入后，主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人拉开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺上餐巾3．推销餐酒、饮料向客人推销餐酒和饮料，从客人右侧为客人上酒水4．随时服务(1)客人开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空

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