一般的定义:指以科学的方法收集市场并运用统计分析的方法对所收集的进行分析研究发现市场机会为企业管理者提供科学决策所必要的信息依据的一系列过程一市场调研的含义范围与特征二市场调研和市场预测的关系研究的结果不同 市场调研的费用和日程安排2观察法的特点:能广泛深入地了解各种市场现象能保证调查的可靠性比较高可以发挥调查双方的积极性和主动性访问过程的可控性较好优点:市场调查报告的作用具有科学性1
第二章 ??? 饭店市场营销调研学习要点:1市场调研的含义作用与类型2市场调研的程序一市场调查的含义市场调查(Marketing Research)就是运用科学的方法有目的有计划系统地收集整理和分析研究有关市场营销方面的信息提出解决问题的建议供营销管理人员了解营销环境发现机会与问题作为市场预测和营销决策的依据二市场调查作用:市场调查目的在于提供全面信息辅助科学决策在操作过程中科学的成分技巧的成分相
1.某客人准备选择AB两饭店中的一个他选择的属性给两饭店的打分及对各属性的权重如下表:AB两个饭店的得分及对各属性的权重属性服务水平设备设施产品价格饭店安全住宿饮食A得分858080957073B得分709080987380权重根据如下公式:B=∑Ai×Wi(i=1┅N)其中:B为总利益 A为第i个属性的得分 W为属性I的权重 N为属性的个数经计算A饭店的总利益为 B饭店的总利益为最后理论
(一)营销观念问题(二)酒店对营销的重视程度问题(三)营销部职权问题(四)营销机构和人员素质及安排问题(五)营销经费问题(六)目标市场问题(七)产品开发问题A:企业利益B:社会利益C:消费者利益D:三者利益的 结合点营销战略与计划实现销售目标10 公共关系策划 广告宣传策划 市场调研策划 企业形象策划 人员推销策划 营业推广策划等(三)现代酒店营销策划的原则 科学性原则:
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 饭店市场营销管理饭店管理概论学习目标学习内容案例分析本章小结讨论题课后思考题学习目标1.了解饭店市场营销管理的概念和特征系统构成 2.掌握饭店市场营销管理的主要内容3.熟悉饭店市场营销观念的发展历程和五种营销哲学4.了解饭店公共关系的概念类型和作用 5.熟悉饭店主要的市场营销策略饭店市场营销管理重点: 难点:饭店
第六章 饭店市场营销管理第一节 饭店市场营销管理概述第二节 饭店市场营销管理理念 第三节 饭店市场营销战略管理 第一节 饭店市场营销管理概述一饭店市场营销管理的概念 饭店市场营销管理是对饭店市场营销活动进行管理的过程即通过研究饭店市场供求变化以满足饭店顾客为中心开发适销对路的饭店产品获得最大的社会和经济效益的饭店市场经营管理活动以交换为中心以顾客为导向 饭店市场营销管理是一个动态过程 饭店市场营销
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1市场营销调研的类型结构图实训二分析理论目录退出结构图结构图结构图 普查理论目录一市场营销调研的类型和内容所谓直接调查就是指营销人员在周密的调查方案和程序指导下通过实地观察或直接访问实验等途径而获取信息的调查优点:获取的信息直接及时有针对性有利于发现未发现的问题寻找市场机会不足:直接调查程序严密调查涉及范围与调查的成本成正比对相关人员专业要求高如果不具备这些条件就会影响直接调查结果的
第三讲 市场营销调研一、营销调研的性质和意义性质:营销信息的收集、分析、传递和利用。意义:1、提高对营销因素的可控能力;2、提高对市场机会的分辨能力;3、提高对市场趋势的预见能力;4、提高对市场风险的防范能力。二、营销信息系统信息源 营销分析系统营销决策 实施市场调研 营销模型 输出内部数据库 决策支营销经( 销售 源 持系统理决策 利润顾客外部信息处理专家反应)源 反馈案头调研(二手
古《孙子兵法》:知己知彼百战不败知己是对内部信息的收集知彼是对外部信息的收集今没有调查就没有发言权未做充分的调查发表意见也有可能造成不良后果新进入者威胁1市场营销调研的广义与狭义之分:1)狭义的:指针对顾客行为所作的市场调查2)广义的:指除了顾客行为之外还包括市场营销过程的每一阶段 (六)营销环境研究营销环境研究的主要内容微观:企业内部顾客竞争者 社会营销渠道企业等研究
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