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  夜班经理工作流程15：30—16：00 看经理交更本REVIEW早班存在的问题及解决检查厨房早班交班卫生及物料补充情况检查DOUGH的质量及准备当晚所需的DOUGH数留意夜班人手是否及搭配合理检查餐房侍应柜卫生补充用具以及沙拉吧补充沙拉产品情况跟进检查餐厨房CHACK-LIST16：00—17：00 跟进早晚收银员交接收银FLOAT与早班经理交接保险箱的现金入票据检查外围招牌灯箱楼梯走廊卫生17：

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