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• 酒店餐饮业-中餐厅服务员岗位职责1(doc).doc

  文件名中餐厅服务员岗位职责文件编码CYFW008页码8●服从部长，做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。●上班时要精神集中，不

• 酒店餐饮业-中餐厅服务员岗位职责2(doc).doc

  文件名中餐厅服务员岗位职责文件编码CYFW009页码9●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。●迎接客人，引导客人到预订

• 酒店餐饮业-西餐厅服务员岗位职责(doc).doc

  文件名西餐厅服务员岗位职责电子文件编码JBFW005页码1-1●指导和检查下级工作。●制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。●检查并批准调酒员填写的饮料请领单，检查每日饮料消费， 及时补充酒吧已消费的饮料。●定期评估员工，发过失单或给予奖励。每年定期根据员工的 成绩和贡献作升职评定。●组织员工为各种宴会、会议提供酒吧服务。●督导执行的经营方针和策略，实施培训计划。

• 酒店餐饮业-送餐服务员岗位职责(doc).doc

  文件名送餐服务员岗位职责电子文件编码CYFW013页码1-1●开餐高峰前，摆好托盘、餐车、补充餐具及用品。●分别将订餐单送往酒吧和厨房，并及时取回食品和酒水。●熟悉每天的特式餐和的各种活动。●按制定的送餐服务程序，为住店客人提供优质服务。●收回送餐用具和餐具，及时将用过的餐具送洗碗间清洗，保养和清洁送餐用具。

• 餐饮酒店服务员岗位职责_1_.doc

  天天文档在线 联系QQ：744421982 酒店餐饮部服务员岗位职责一、职责概述：根据酒店的规章制度，在当班领班的指导下，按照酒店制订的服务标准及宾客至上的服务宗旨为客人提供餐饮，使客人满意并做到无任何投诉。二、酒店服务员主要责任：1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。4、懂得不同类型的

• 酒店餐饮业-订餐员岗位职责.doc

  文件名订餐员岗位职责电子文件编码CYFW014页码1-1●通过为住店客人预订食品、饮料。●按订餐的程序为客人订餐，详细记录客人、房号、点菜内容及特殊要求。●在送餐服务记录本上登记。●将订单交领班，由领班再送往厨房和酒吧，并将订单内容填入账单。●礼貌地接听，传送各种服务信息。

• 酒店餐饮业-中餐厅经理岗位职责(doc).doc

  文件名中餐厅经理岗位职责文件编码CYFW006页码6●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。●具有为作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行意识、推销意识的

• 酒店餐饮业-西餐厅迎宾员岗位职责(doc).doc

  文件名西餐厅迎宾员岗位职责电子文件编码CYFW020页码1-1●服从领班的指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。●上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。●迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。●善于运用礼貌语言和客人说话。●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌。待

• 酒店餐饮业-业务员岗位职责(doc).doc

  文件名业务员岗位职责电子文件编码CYFW026页码1-1●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。如餐饮部各餐厅的有关，食物水准，售价；与同行业比，本餐饮的特点和优势等等。●协助接待员受理订席订餐工作。●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。●编制宴会菜单，一式三

• 酒店餐饮业-西餐厅经理岗位职责(doc).doc

  文件名西餐厅经理岗位职责电子文件编码CYFW017页码1-1●接受餐饮部经理督导，负责西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。●制定本部年度、月度的营业计划，部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。●制订服务标准和操作规程、服务