品酒术语——口味的术语口味术语是表示味感的用语其味感是极为复杂的各类型的黄酒有不同味感选用应有不同常用的口味术语有以下几种:醇和:指酒味纯正而柔和无刺激性适用于干型黄酒的术语醇厚:指酒味纯正而浓厚适用于半干型及以上的黄酒甜润:指酒味醇润而不腻适用于半甜甜型的味感鲜洁:也称鲜灵指酒味鲜而爽净清爽:指酒无其他杂异味爽口:指酒中的甜酸酒诸味协调爽净适口淡薄:指酒味寡淡单薄缺乏醇厚感苦味:指酒有苦味感可分
口感品评术语浓淡 : 酒液入口后的感觉 一般有浓厚 淡薄 清淡 平淡等 用语 醇和 : 入口和顺 不感到强烈的刺激 醇厚 : 醇和而味长 绵软 : 口感柔和 圆润 清洌 : 口感爽适 纯净 粗糙 : 口感糙烈 硬口 燥辣 : 粗糙又有灼热感 粗暴 : 酒性热而凶烈 饮后有上头感 上口 : 进入口腔时的感觉 有入口醇正 入口绵甜 入口浓郁等 用语 落口 : 咽下酒
清新——这里其实要说的是酸度所以当你看到酒评家写这酒的清新度高文章来源于中国红酒网(very fresh)那么指的是酒很酸而非酒的温度低??? 新桶味—— 这里是新的橡木桶的简略说法许多酒会进橡木桶发酵陈酿贮藏一个新的橡木桶很容易将其身的味道浸到酒里许多国际酒评家特别喜欢这种味道搞得好长一段时间酒喝起来像橡木桶汁新橡木桶的成本高为了讨好评论和市场又不花大钱有些人干脆把木片丢到酒汁里所以说一款便宜的
品评葡萄酒的一些术语(精)ACCESSIBLE(已可饮用) 已经可以品尝的酒适饮期的酒不需储藏的新酒成熟的老酒和比预期早熟的酒ACETIC ACID(醋酸) 所有酒都含有轻微而不易察觉的醋酸(约0.03 -0.06)如果比例超过0.1酸味会变得明显就有如指甲油般的味道 ACIDACIDITY(酸度) 酒酸是造成葡萄酒 (特别是白酒) 的结构及厚度的重要因素若与丹宁等其他元素不平衡会造成瑕疵
(一)酒类术语1.酒精 任何含有糖分的液体经过发酵便会产生醇醇分甲醇乙醇等几种甲醇有毒性饮用后会中毒而亡乙醇无毒性能刺激人的神经和血液循环但过量饮用也会引起中毒酒类的主要成分是乙醇俗称酒精是一种无色透明气味飘逸的易燃易挥发液体其沸点为78℃冰点为-114℃2.酒度 酒精在酒液中的含量用酒度来表示通常有公制和美制两种表示法 (1)公制酒度公制酒度以百分比或度表示是指在20℃条件下 酒精含量在酒
附录二 酒店术语表(Hotel English Terms)Terms for Hotel BasicsOperating Modelsfranchising operations cooperative operationsleased operationsmanagement contractwholly owned operationschains operationsHotel R
难点12 品味精彩的语言表达艺术品味精彩的语言表达艺术是文学类文本阅读中重要的题目类型之一其考查的难度较大解答此类题目时许多考生不知道该从哪几个方面去揣摩去思考不明白品味精彩的语言表达艺术与鉴赏文学作品的表现手法这两者之间的区别与联系不知道在品味精彩的语言表达艺术时应该运用哪些专业术语等解答此类题目的方法可用一个基点三个要素来概括一个基点是指考生要以品味文学语言对文章思想内容或人物形象刻画的
ADR (Average Daily Rate)——已售客房平均房价已售客房平均房价的计算方法为客房收入除以实际售出客房数量【替代指标:Average Published Rate (APR)—平均牌价当酒店普查报告或者年报中未提供ADR的相关信息时牌价可以作为参考计算出大概的平均房价(ADR)】ADR=客房收入实际售出客房数量Occupancy (Occ)——入住率入住率是指某一特定时期实
About ChefsBest Award Winners Fresh Foods Recipes Living HomeTasting Terminology Be a Master Taster in your own right by understanding the language employed by th
品味对联艺术 激活语文教学红彦中学:张亚东老师们同学们:大家下午好泱泱华夏艺术精粹悠悠神州文明花魁祖国文化灿若星汉民族语言多如明珠漫步语文世界涉足学习艺园在这繁花绿草当中便可发现朵朵绚丽夺目的奇葩——华夏对联它在我国优秀的传统文化中占有重要一席它色彩斑斓包罗万象反映时代风貌讴歌进步潮流抑恶扬善催人奋进启迪智慧娱悦身心对联俗称对子楹联它历史悠久源远流长如果追根溯源该是古代诗词歌赋我国最早的诗歌总
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