ADR (Average Daily Rate)——已售客房平均房价已售客房平均房价的计算方法为客房收入除以实际售出客房数量【替代指标:Average Published Rate (APR)—平均牌价当酒店普查报告或者年报中未提供ADR的相关信息时牌价可以作为参考计算出大概的平均房价(ADR)】ADR=客房收入实际售出客房数量Occupancy (Occ)——入住率入住率是指某一特定时期实
附录二 酒店术语表(Hotel English Terms)Terms for Hotel BasicsOperating Modelsfranchising operations cooperative operationsleased operationsmanagement contractwholly owned operationschains operationsHotel R
(一)酒类术语1.酒精 任何含有糖分的液体经过发酵便会产生醇醇分甲醇乙醇等几种甲醇有毒性饮用后会中毒而亡乙醇无毒性能刺激人的神经和血液循环但过量饮用也会引起中毒酒类的主要成分是乙醇俗称酒精是一种无色透明气味飘逸的易燃易挥发液体其沸点为78℃冰点为-114℃2.酒度 酒精在酒液中的含量用酒度来表示通常有公制和美制两种表示法 (1)公制酒度公制酒度以百分比或度表示是指在20℃条件下 酒精含量在酒
专业术语饭店----一个实体其最基本的业务是为提供住宿设施餐饮服务客房清洁服务问讯服务行李和迎宾服务洗衣等服务门市客(Walk-in)----未经预定而进入饭店要求入住的宾客出租房(Occupied)----有宾客现时正入住着此房间免费房plimentary)----客房处于出租状态但住客不需要付租金续住房(Stayover)----住客今天不离店至少还会住一晚打扫房(On-chang
酒店服务术语 the maintenance service 维修服务 duplicate key 备用钥匙 food and beverage department 餐饮部 passing on a message 传递口信the housekeeping department 客房部guiding the guests to their room 引客进房face-to face reserv
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酒店分类.txt师太你是我心中的魔贫僧离你越近就离佛越远……初中的体育老师说:谁敢再穿裙子上我的课就罚她倒立 本文由399237818贡献 doc文档可能在WAP端浏览体验不佳建议您优先选择TXT或下载源文件到本机查看 1.按照传统分类法酒店可分为四种类型 (1)商业性酒店(Thmercialhotel) 所谓商业性酒店就是为那些从事企业活动的商业旅游者提供住宿膳食和 商
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酒店前台专用术语 Skipper 意思是故意逃账者 其特征是:无行李或少行李者使用假信用卡或假支票等 对于无行李或少行李者都要留意其消费情况使用假信用卡或假支票者要收取其消费保证金 Register 意思是入住登记指要入住酒店的客人需要办理手续如填写登记表等 登记的意义在于可以确保客人身份的真实性便于查询联络和沟通 登记的内容包括客人的出生年月国
2014年山西省中等职业学校对口升学考试大纲酒店管理类专业本大纲以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案为依据以中等职业教育国家规划教材《饭店管理概论》(高等教育出版社2009年6月第二版)《餐饮服务与管理》(高等教育出版社2012年8月第三版)为基础制订的一考试对象山西生中等职业学校对口专业应往届毕业生二考试总体要求第一部分 饭店管理概论通过本课程的学习使学生了解饭店发展的历史与现状熟悉饭
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