相关文档

• 第五章微生物的代谢与发酵控制.ppt

  第五章 微生物的代谢与发酵控制编写人:工程系食品微生物精品课程课题组本章目录第一节 微生物代谢的基本知识第二节 微生物代谢的调节第三节 微生物代谢的控制第一节微生物代谢的基本知识回本章目录一微生物的代谢 代谢是生物细胞内发生的各种生物化学反应的总称也就是发生在微生物细胞内各种生物化学反应的总称分解代谢(异化作用)合成代谢(同化作用)回本章目录回本章目录二微生物的能量代谢

• 第五章微生物代谢与调控.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 微生物代谢与调控新陈代谢：发生在活细胞中的各种分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)的总和 新陈代谢 = 分解代谢 合成代谢分解代谢：指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化产生简单分子腺苷三磷酸(ATP)形式的能量和还原力的作用合成代谢：指在合成代谢酶系的催化下由简单小分子ATP形式

• 第五章代谢控制发酵的基本思想.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级代谢控制发酵Chapter 5 代谢控制发酵的基本思想 ——(微生物代谢的人工控制) 微生物在正常情况下通过细胞内自我调节维持各个代谢途径的相互协调使其代谢产物既不少又不会过多的积累而人类利用微生物进行发酵则需要微生物积累较多的代谢

• 第7章--微生物的代谢和发酵（2-2007）.ppt

  第三节 微生物的次级代谢效应物：一类低分子量的信号物质（如糖类及其衍生物氨基酸及核苷酸等）包括诱导物与辅阻遏物可与调节蛋白结合使之发生变构提高或降低与操纵基因的结合能力调节蛋白：由调节基因编码产生的一种变构蛋白有两个结合位点一个与操纵基因结合另一个与效应物结合调节蛋白与诱导物结合因变构而失去活性调节蛋白与辅阻遏物结合变构获得活性调节蛋白 阻遏蛋白 阻遏蛋白原

• 第7章--微生物的代谢和发酵（1-2007）.ppt

  化能异养菌ED7中间代谢物

• 代谢控制发酵.ppt

  代谢控制发酵绪 论第一节 代谢控制发酵的研究对象和任务 代谢控制发酵是发酵生理学的重要部分是生物工程的重要专业基础课它是利用遗传学或其它生物化学的方法人为地在脱氧核糖核酸(DNA)的分子水平上改变和控制微生物的代谢使有用的代谢产物大量生成积累的发酵技术 一几个概念 生理学(Physiology) 工业微生物(Inductrial Microbiology) 微生物生理学(Mi

• 代谢控制发酵.ppt

  代谢控制发酵Chapter 2 微生物的代谢 第一节 微生物的代谢体系 一微生物代谢体系 代谢(Metabolism)是细胞内发生的各种化学反应的总称它主要由分解代谢(Catabolism)和合成代(Anabolism)两个过程组成 分解代谢合成代谢 总之微生物的代谢体系主要有：(1)分解代谢体系(2)结构单位物质合成体系(3)复杂生物大分子物质的合成体系 二 三种主要代

• 第五章--微生物的代谢.ppt

  #

• 第四节微生物的代谢调节与发酵生产.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 微生物的代谢调节与发酵生产本节提要：一微生物的代谢调节二代谢调节在发酵工业中的应用一微生物的代谢调节 微生物细胞有着一整套可塑性极强和极精确的代谢调节(regulation of metabolism)系统以确保

• 代谢控制发酵.doc

  《代谢控制发酵》复习题1．名词解释代谢控制发酵：所谓代谢控制发酵就是利用遗传学的方法或其他生物化学的方法人为地在脱氧核糖核苷酸的分子水平上改变和控制微生物的代谢使有用目的产物大量生成积累发酵关键酶：参与代谢调节的酶的总称作为一个反应链的限速因子对整个反应起限速作用变构酶：有些酶在专一性的变构效应物的诱导下结构发生变化使催化活性改变称为变构酶诱导酶：诱导酶是在环境中有诱导物(通常是酶的底物)存