教案(餐巾折花) 一、教学目标 1. 知识与技能: 学生能够了解餐巾折花的基本技巧和方法。 能够独立完成至少两种基础的餐巾折花作品。 2. 过程与方法: 通过观察、模仿和实践,掌握餐巾折花的基本步骤和要点。 培养学生的动手能力和创新能力。 3. 情感态度与价值观: 感受手工艺术的魅力,培养耐心和细致的工作态度。 增强团队合作精神和自我表达能力。 二、教学重点与难点 重点: 餐巾折花的基本步骤和方法。 如何通过细节处理提升作品的艺术美感。 难点: 创新设计独特的餐巾折花作品。 在有限的空间内实现复杂的设计构思。 三、教学内容 1. 餐巾折花的历史与文化背景 介绍餐巾折花的历史起源和发展。 讲解不同国家和地区餐巾折花的特点与文化意义。 2. 餐巾折花的基本技巧 基本折叠技巧:包括直线折叠、对角线折叠、三角折叠等。 组合折叠技巧:如何将多种折叠技巧结合起来形成复杂图案。 3. 实践操作 分组进行餐巾折花制作活动。 设计并完成至少两种基础的餐巾折花作品。 4. 创意拓展 提供一些创意主题供学生选择,鼓励学生发挥想象力创作独特作品。 可以参考网络上的优秀作品,激发学生的创作灵感。 四、教学流程 第一部分:导入与介绍(5分钟) 教师播放一段关于餐巾折花历史和文化背景的视频。 引导学生思考:为什么餐巾折花如此受欢迎?它有哪些特点? 第二部分:理论讲解与示范(15分钟) 展示几种基本的餐巾折花作品图片。 详细讲解每种折叠技巧的具体步骤,并进行现场演示。 强调细节处理的重要性,如线条的粗细、角度的把握等。 第三部分:实践操作(40分钟) 将学生分成小组,每组分配一张餐巾纸。 提供一些基本的折叠模板供学生参考。 监督指导学生按照步骤进行折叠,鼓励他们尝试创新。 第四部分:创意拓展(20分钟) 分发创意主题卡片,让学生根据自己的喜好选择一个主题。 给予一定的时间让小组成员讨论并设计自己的作品。 鼓励学生展示他们的作品,并分享设计理念。 第五部分:反思与评价(10分钟) 学生互相评价彼此的作品,指出优点和不足之处。 教师总结本节课的重点内容,并提出改进意见。 五、板书设计 | 折叠技巧 | 步骤 | ||| | 直线折叠 | 1. 从一角开始向另一角折叠 | | 对角线折叠 | 1. 从中心点开始向边缘折叠 | | 三角折叠 | 1. 将纸张的一角折到中心点 | 六、多媒体辅助材料 视频:餐巾折花历史视频 图片:各种餐巾折花作品图片 模板:基本折叠模板 七、互动实践活动 分组竞赛:哪个小组能最快完成指定作品? 创意比赛:谁的作品最具创意? 八、反思总结 总结本节课的主要内容。 分享学生在实践过程中遇到的问题及解决方案。 鼓励学生继续探索更多有趣的折纸艺术。 九、个性化教学定制 根据学生的学习能力水平,提供不同难度的练习题目。 针对不同兴趣的学生,推荐相应的创意主题。 定期收集学生反馈,调整教学方法以更好地满足个性化需求。 十、注意事项 确保使用的所有图像、图表等素材均符合版权法规。 在教学过程中融入最新的教育研究成果和技术应用。 通过本节课的学习,学生们不仅能够掌握餐巾折花的基本技巧,还能在实践中发挥创造力,享受手工艺术的乐趣。希望每位同学都能成为小小折纸艺术家!
教案(餐巾折花) 一、教学目标 1. 知识与技能目标: 学生能够了解餐巾折花的基本技巧和步骤。 学生能够独立完成简单的餐巾折花作品。 2. 过程与方法目标: 学生能够在教师的引导下,通过观察和实践,掌握餐巾折花的方法和要点。 学生能够运用所学知识,设计并制作具有创意的餐巾折花作品。 3. 情感态度与价值观目标: 培养学生的动手能力和创造力。 增强学生对中华传统艺术的兴趣和热爱。 提升学生的审美情趣和文化自信。 二、教学重点与难点 重点:掌握餐巾折花的基本技巧和步骤。 难点:能够独立设计并制作出具有创意的餐巾折花作品。 三、教学准备 1. 教师准备: 餐巾折花教程视频或图片。 各种颜色的餐巾纸。 制作工具(剪刀、胶带)。 桌面布置(提供一个展示区,用于学生的作品展示)。 多媒体设备(投影仪、电脑)。 2. 学生准备: 准备各种颜色的餐巾纸。 准备制作工具(剪刀、胶带)。 四、教学流程 第一部分:引入新课(5分钟) 教师播放餐巾折花教程视频或展示相关图片,激发学生兴趣。 教师简要介绍餐巾折花的历史和文化背景,增强学生的学习动机。 第二部分:理论讲解与示范(15分钟) 教师详细讲解餐巾折花的基本步骤和技巧。 示范餐巾折花的具体操作方法,包括折叠、弯曲、固定等关键步骤。 强调每一步骤的操作要点和注意事项。 第三部分:实践操作(20分钟) 学生分组进行餐巾折花练习。 教师巡回指导,帮助学生解决遇到的问题。 鼓励学生发挥创意,尝试不同的折花样式。 第四部分:成果展示与分享(10分钟) 学生将自己的作品展示在展示区,并向全班同学介绍自己的创作过程和心得。 全班同学进行投票评选最佳作品,给予鼓励和表扬。 第五部分:总结与反思(5分钟) 教师总结本节课的重点内容,强调餐巾折花的魅力和价值。 鼓励学生课后继续探索其他类型的折纸艺术。 五、教学反思 本节课通过多媒体教学手段,增强了学生对餐巾折花的兴趣和参与度。 通过小组合作的形式,提高了学生的团队协作能力和创新能力。 在实践中发现了一些学生在操作过程中存在的问题,需要进一步加强指导和练习。 六、板书设计 餐巾折花步骤: 1. 将餐巾纸对折。 2. 将折好的餐巾纸再次对折。 3. 沿着折痕轻轻弯曲。 4. 使用胶带固定。 5. 最后调整形状,完成作品。 七、多媒体辅助材料 餐巾折花教程视频:[链接](://.example/lesson_video) 餐巾折花图片:[链接](://.example/lesson_images) 八、互动实践活动 分组讨论:学生分组交流各自的设计思路和折法。 创意比赛:鼓励学生发挥想象力,设计具有特色的餐巾折花作品。 九、个性化教学定制 对于动手能力强的学生,可以增加难度,尝试更复杂的折纸作品。 对于动手能力较弱的学生,提供更多的指导和支持,鼓励他们尝试不同的折纸方式。 根据学生的兴趣爱好,推荐适合的折纸类型,如动物、人物等。 十、版权合规 所有使用的多媒体素材均遵循版权法规,确保合法使用。 十一、内容质量 本教案内容注重科学性和前沿性,及时融入最新的教育研究成果和技术应用。 以上是关于“餐巾折花”这堂课的设计教案,旨在通过多媒体和个性化策略,激发学生的学习兴趣,提升他们的动手能力和审美情趣。
教案(餐巾折花) 一、教学目标 1. 知识与技能: 学生能够掌握基本的餐巾折花技巧,包括但不限于简单的折纸步骤和技巧。 学生能够理解不同类型的餐巾折花作品的意义和价值。 2. 过程与方法: 学生能够在教师的指导下,通过实践操作学习餐巾折花技巧。 学生能够通过小组合作完成餐巾折花作品,并展示自己的作品。 3. 情感态度与价值观: 培养学生的动手能力和创造力。 增强学生对传统文化的兴趣和尊重。 提升学生的团队协作精神。 二、教学重点与难点 重点: 掌握餐巾折花的基本技巧。 能够独立完成简单的餐巾折花作品。 难点: 餐巾折花作品的创意设计。 小组合作中的分工与协调。 三、教学内容 3.1 教学准备 图片:展示各种类型的餐巾折花作品图片。 视频:介绍餐巾折花的历史背景和制作方法。 餐巾纸:每人一份。 练习折纸工具(如小刀):用于辅助折叠。 板书设计:展示基本的餐巾折花步骤。 3.2 教学流程 1. 导入新课 教师播放一段关于餐巾折花历史背景的视频,激发学生的学习兴趣。 展示各种类型的餐巾折花作品图片,让学生直观感受餐巾折花的魅力。 2. 讲解示范 教师详细讲解餐巾折花的基本步骤和技巧,包括如何折叠、如何展开等。 教师进行示范操作,边讲解边演示,确保学生能够跟上节奏。 使用多媒体展示餐巾折花的具体步骤,帮助学生更好地理解。 3. 实践操作 学生分组进行餐巾折花实践操作,每组分配一个具体的作品类型。 教师巡回指导,解答学生在操作过程中遇到的问题。 强调安全操作,使用练习折纸工具时要注意安全。 4. 作品展示与评价 每个小组展示自己的餐巾折花作品,并简要介绍作品的设计理念和意义。 全班同学进行投票评选出最佳作品,并给予表扬和鼓励。 教师对每个小组的作品进行点评,指出优点和改进空间。 5. 总结反思 教师总结本节课的主要内容,强调餐巾折花的重要性。 引导学生思考如何将所学知识应用于生活中的其他场景。 6. 拓展延伸 提供一些额外的餐巾折花教程视频,鼓励学生课后继续探索。 安排一次家庭作业,让学生尝试创作新的餐巾折花作品。 四、板书设计 | 步骤 | 描述 | | :: | :: | | 1 | 准备好餐巾纸和练习折纸工具 | | 2 | 折成基础形状(如三角形或四边形) | | 3 | 进行进一步的折叠操作 | | 4 | 展开作品,调整细节 | | 5 | 完成作品并展示 | 五、互动实践活动 活动一:小组合作,共同完成一个复杂的餐巾折花作品。 活动二:学生自行设计并制作一个具有创意的餐巾折花作品。 六、教学反思 在本节课的教学过程中,学生积极参与,表现出了较高的学习热情。 部分学生在折纸技巧方面存在一定的困难,需要进一步加强训练。 通过本次课的学习,学生不仅掌握了餐巾折花的基本技巧,还提高了动手能力和创新能力。 七、多媒体辅助材料 视频:《中国剪纸艺术》 图片:展示各种类型的餐巾折花作品图片 PPT:展示餐巾折花的基本步骤和技巧 八、个性化教学定制 根据学生的学习能力和兴趣爱好,提供不同难度级别的餐巾折花作品供选择。 对于学习能力强的学生,可以增加一些复杂的设计元素;对于学习能力较弱的学生,则简化步骤,注重基础操作。 设计多样化的评价方式,包括口头评价、作品展示和小组讨论等形式,以满足不同学生的需求。 九、注意事项 确保所有使用的图像、图表等素材均遵循版权法规。 及时更新教学内容,融入最新的教育研究成果和技术应用。
教案(餐巾折花) 一、教学目标 1. 知识与技能:了解餐巾折花的基本技巧和分类,能够独立完成简单的餐巾折花。 2. 过程与方法:通过观察、模仿和实践,培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。 3. 情感态度与价值观:通过参与餐巾折花活动,培养学生对美的感知和对生活的热爱。 二、教学重点与难点 重点:掌握餐巾折花的基本步骤和技巧。 难点:根据个人喜好创新设计餐巾折花作品。 三、教学内容 1. 理论介绍 餐巾折花的历史背景与文化意义。 餐巾折花的基本分类(如几何形状、动物形象、植物图案等)。 餐巾折花的工具和材料准备。 2. 实践操作 学习基础的餐巾折花技巧。 分组进行实践操作,完成简单餐巾折花作品。 创新设计自己的餐巾折花作品。 四、教学流程 环节一:导入新课 1. 视频播放:播放一段餐巾折花的视频,激发学生的好奇心和兴趣。 2. 提问讨论:引导学生分享自己对餐巾折花的看法和期待。 环节二:理论讲解 1. 历史背景:简要介绍餐巾折花的历史和发展。 2. 基本技巧:展示并讲解基础的餐巾折花技巧,如折叠、弯曲、旋转等。 3. 分类介绍:介绍不同类型的餐巾折花及其特点。 环节三:实践操作 1. 工具准备:发放餐巾纸、剪刀等工具,指导学生正确使用。 2. 示范演示:教师现场演示基础餐巾折花技巧,并详细讲解每一步骤。 3. 小组合作:分组进行实践操作,教师巡回指导,帮助学生解决遇到的问题。 环节四:创新设计 1. 自主创作:鼓励学生发挥想象力,尝试创新设计自己的餐巾折花作品。 2. 展示交流:每组派代表上台展示自己的作品,并分享设计理念和创作过程。 环节五:总结反思 1. 作品评价:组织学生互相评价作品,分享优点和改进意见。 2. 教师点评:教师总结本节课的重点内容,表扬优秀作品,指出需要改进的地方。 3. 拓展延伸:介绍更多餐巾折花的技巧和创意,激发学生持续探索的兴趣。 五、教学反思 学生表现:记录学生在上的表现,每个学生的学习情况。 教学效果:评估学生对餐巾折花的理解程度和动手能力。 改进措施:针对发现的问题,提出改进教学的方法和策略。 六、板书设计 理论部分: 餐巾折花的历史背景 基础技巧 分类介绍 实践部分: 工具准备 示范演示 小组合作 七、多媒体辅助材料 视频:餐巾折花制作过程视频 图片:不同类型的餐巾折花作品图片 图表:餐巾折花分类示意图 八、互动实践活动 分组竞赛:设置奖项,鼓励学生积极参与。 模拟实验:模拟真实场景,让学生体验餐巾折花的实际应用。 九、个性化教学定制 分层任务:根据学生的能力水平,设计不同难度的餐巾折花任务。 多样化评估:采用自评、互评和教师评价相结合的方式,全面评估学生的学习成果。 个性化反馈:针对每位学生的特点,提供个性化的反馈和建议。 十、注意事项 确保所有使用的图像、图表等素材遵循版权法规。 及时更新教育研究成果和技术应用,保持教案内容的科学性和前沿性。 通过本教案的设计,旨在通过多媒体和个性化策略的结合,激发学生的学习兴趣,提高他们的动手能力和创新能力,同时注重培养学生的审美意识和生活情趣。
教案(餐巾折花) 一、教学目标 1. 知识与技能:了解餐巾折花的基本步骤和技巧,能够独立完成简单的餐巾折花。 2. 过程与方法:通过小组合作和自主探究,培养学生的观察力、动手能力和团队协作精神。 3. 情感态度与价值观:激发学生对传统文化的兴趣,培养耐心和细致的工作态度。 二、重点难点 重点:掌握餐巾折花的基本步骤和技巧。 难点:根据不同的主题和场合选择合适的餐巾折花样式。 三、教学内容 本节课主要围绕餐巾折花这一主题展开,通过多媒体展示、实物操作和小组讨论等方式,帮助学生理解餐巾折花的制作过程,并能独立完成简单的折花作品。 1. 多媒体导入 播放一段关于餐巾折花的视频,展示不同风格的餐巾折花作品,激发学生的兴趣和好奇心。 2. 知识讲解 餐巾折花简介:介绍餐巾折花的历史背景、文化意义以及常见的折花种类。 基本步骤:详细讲解餐巾折花的基本步骤,包括准备工具、折叠方法等。 3. 实物操作 示范操作:教师现场演示餐巾折花的全过程,包括折叠、塑形等步骤。 分组实践:学生分成若干小组,每组领取相同的餐巾纸和工具,按照教师指导进行操作。 4. 小组讨论 主题讨论:鼓励学生根据不同的主题(如节日庆典、特殊场合等)设计自己的餐巾折花作品。 作品展示:各小组展示自己的作品,并简要介绍设计理念和创作思路。 5. 总结评价 自我评价:让学生对自己的表现进行评价,包括动手能力、团队合作等方面。 同伴互评:组织学生互相评价,提高相互学习的机会。 四、教学流程 1. 导入环节(5分钟) 多媒体导入视频 2. 知识讲解(10分钟) 餐巾折花简介 基本步骤讲解 3. 实物操作(20分钟) 示范操作 分组实践 4. 小组讨论(15分钟) 主题讨论 作品展示 5. 总结评价(10分钟) 自我评价 同伴互评 五、反思总结 通过本次课的学习,学生不仅掌握了餐巾折花的基本技巧,还学会了如何根据不同的主题和场合进行创作。希望同学们在日常生活中也能尝试制作一些简单的餐巾折花,感受传统文化的魅力。 六、板书设计 餐巾折花简介 基本步骤 主题讨论 作品展示 七、多媒体辅助材料 餐巾折花视频 餐巾折花图片 餐巾纸和工具示意图 八、互动实践活动 小组合作制作餐巾折花 作品展示与交流 九、个性化教学定制 根据学生的学习偏好和能力水平,设计分层任务和多样化评估方式。 设计个性化反馈系统,每位学生的学习进展和需求。 十、注意事项 确保所有使用的图像、图表等素材遵循版权法规。 及时融入最新的教育研究成果和技术应用,提升教学效果。 以上是针对“餐巾折花”主题设计的一份教案,旨在通过多媒体和个性化教学策略,激发学生的学习兴趣,提升他们的动手能力和创新能力。
餐巾折花教案知识目标:了解餐巾的用途??????? 熟练掌握餐巾折花的技巧能力目标:掌握二种盘花和一种杯花的折叠方法??????? 熟悉餐巾折花的每个步骤德育目标:提高学生鉴赏美和创造美的能力教学重点:六种不同的折叠方法教学难点:两种盘花和一种杯花的折叠方法.教学方法:讲授法 演示法 练习法 多媒体教学教学用具:餐巾 直升杯?? 教学 t _blank 课件教学过程:1.?????? 导入
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐巾折花餐巾折花的基本技法和要领1折叠2推折3穿4卷5翻拉6捏托玉披肩折叠是最基本的餐巾折花手法几乎所有折花都会用到如将餐巾一叠二二折四等叠时要看准折缝和角度一次折叠避免反复影响造型挺括美观步骤单蕊鸡冠 推折是打折时应用的一种手法推折时应在干净光滑的台面上折时拇指食指紧握折叠处向前推用中指控制间距不能向后拉折一般
培训对象:餐厅全体员工培训目的:掌握餐厅服务的基本技能为客人提供优质的服务培训要点:餐巾折花 1.餐巾折花的作用 (1)使整个宴会环境得到美化 (2)能突出宴会主题体现餐厅的位序安排 (3)能起到卫生保洁的作用 2.餐巾折花的基本要求及摆放 (1)基本要求 ①操作前要洗手消毒在干净卫生的托盘或餐盘中操作 ②操作时不允许用嘴叼口咬 ③放花入杯时要注意卫生手指不允许接触杯口杯身不允许
餐巾折花教学过程1导入新课:同学们我们这堂课要介绍的内容是餐巾折花那么什么是餐巾折花呢餐巾折花是餐前的准备工作之一主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样插在酒杯或水杯内或放置在盘碟内供客人在进餐过程中使用餐巾都有哪些作用餐巾有哪些种类首先学生自由发挥后简单介绍几点餐巾又名口布是餐厅中常备的一种卫生用品又是一种装饰美化餐台的艺术品餐巾的主要作用有以下几种(1)餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品宾客用
济 宁 职 业 技 术 学 院酒店管理专业实训项目单课程名称course餐饮服务与管理项目名称item name餐巾折花指导老师tutor实训班级class2014级酒店管理实训地点location实训学时time2实训时间date学生name实训目标1通过对餐巾折花基础知识的讲解和操作技能的训练使学生了解餐巾花的种类花型选择与摆放要求 2掌握折花的手技要领与部分折花的操作方法能够运用基
盘花
餐巾折花教学设计知识目标:知道餐巾折花的用途和餐巾折花的基本折法技能目标:掌握餐巾折花的基本方法会折餐巾折花情感目标:培养学生审美情趣和勤于动手的好习惯教学重点:餐巾折折法教学难点:折较复杂的餐巾折花教学方法:讲授法演示法教学准备:剪刀餐巾(纸布)杯子等课时:1课时教学设计:一谈话导入揭示课题同学们你们见过餐巾折花吗在哪见过餐巾折花是宴会酒会上使用的卫生用品相传起源于古希腊现在的餐巾折花是中
课 题:餐巾折花教材分析:中餐厅服务是餐饮服务中非常重要的一章中餐服务基本技能又是餐饮服务的基本功操作实用性非常强没有扎实的基本技能餐饮服务的成功无从谈起《餐巾折花》是中餐服务基本技能的第二部分安排在托盘之后摆台酒水菜肴等服务之前既是一种独立的操作技能又是摆台等其他技能表现的一部分它可以美化餐台可以铺垫托盘还可以方便菜肴酒水等其他服务在教材中起到了承上启下的作用学情分析:该班学生精力充
餐巾花的折法(1)推折:在打折时两个大拇指相对成一线指面向外食指或中指向后拉折并用食指将打好的折挡住中指控制好下一个折的距离 (2)折叠:将餐巾一折为二二折为四或者折成三角形长方形等其他形状折叠前算好角度一次折成 (3)卷:直卷时餐巾两头一定要卷平螺旋卷可先将餐巾折成三角形餐巾边应参差不齐不管是直卷还是螺旋卷餐巾都要卷紧 (4)翻拉:翻拉大都用于折花鸟操作时一手拿餐巾一手将下垂的餐巾翻起一个
江 苏 省徐州技师学院教案首页授课日期班 级课题: 餐巾折花(二) 教学目的要求 通过教学使同学们了解餐巾折叠的基本方法