单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品安全与质量控制范例：2001年9月南京冠生园食品厂(成立于1918年)用过期月饼馅制作月饼被中央电视台曝光之后被查封停产2002年宣布破产几乎断送了冠生园这个百年品牌前面的范例说明了质量对于食品企业而言是至关重要的那么什么是质量介绍几个概念： ⑴质量(Quality)也称品质一组固有特性满足要求的程度(ISO9000:20

 HYPERLINK :.4juanke.htm 江苏省2011年1月自学考试食品安全与质量控制试题课程代码：03283一单项选择题(本大题共15小题每小题2分共30分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填写在题后的括号内错选多选或未选均无分1.食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的( )A.化

江苏省2012年1月高等教育自学考试食品安全与质量控制试题课程代码：03283一单项选择题(本大题共15小题每小题2分共30分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填写在题后的括号内错选多选或未选均无分1．______指明确企业的产品和服务所要达到的质量目标( )A．质量策划B．质量控制C．质量保证D．质量改进2．在各种食物中毒中以______食物中毒最多(

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级201258??辟谣总汇「食品安全」农夫山泉真假辨别克里斯汀地沟油官方解释： 克莉丝汀在其官网发出的澄清公告称并未向上海地区任何金山奶油厂购买原材料也没有任何合作关系微博散布的传闻是失实的公告称拥有一套严格的质量控制体系并且高度食品安全可口可乐含氯食品安全类谣言的反思与分析：食品安全类谣言由于与生活很贴近

 HYPERLINK :.4juanke.htm 江苏省2010年10月自学考试食品安全与质量控制试题课程代码：03283一单项选择题(本大题共15小题每小题2分共30分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填写在题后的括号内错选多选或未选均无分1.______就是为实现质量目标采取措施满足质量要求的过程( )A.质量策划B.质量

一食品安全与食品卫生的区别1)食品安全是对最终产品而言2)食品卫生是对食品的生产过程而言食品质量：食品满足规定或潜在要求的特征和特性总和反映食品品质的优劣食品安全性：规定的使用方式和用量的条件下长期食用对使用者不产生可观察到的不良反应食品卫生：从食品的生产制造到最后消费之间无论在任何步骤都能确信食品处于安全完美及美好的情况二食品的安全性问题食物中毒及食源性疾病来源：1.植物源性食品的农药残留

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品辐射加工工艺及质量控制朱南康 王春雷 滕维芳苏州大学辐照技术研究所桂林会议2009.12 民以食为天食品安全已是当前及的焦点之一《中华人民共和国食品安全法》已于今年6月1日正式施行本文就辐射加工技术在保障食品安全中的作用及辐射加工工艺作一简单探讨 引言1.1影响

 HYPERLINK :.4juanke.htm 江苏省2009年10月自学考试食品安全与质量控制试题课程代码：03283一单项选择题(本大题共15小题每小题2分共30分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填写在题后的括号内错选多选或未选均无分1.目前与食品安全相关的贸易壁垒主要是( )A.服务B.生产C.包装D.技术壁垒2.食