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转基因生物食用安全评价的主要内容转基因食品是指以转基因生物为原料加工生产的一类食品总称转基因生物是指利用现代生物技术按照人类的期望改造的生物品种这些生物新品种在抗病虫耐受除草剂改善加工特性提高营养品质等方面日益发挥出重要的作用为保障转基因食品对人类的健康安全促进生物技术的可持续发展各国均在转基因食品上市前对转基因生物的食用安全进行全面的评估以确保转基因食品的安全防止具有潜在风险的转基因食
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