单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品微生物检验技术2011年2月发布人：吴兆华入门篇SHF QAQC课程目录一.认识微生物二.消毒与灭菌三.微生物实验室四.食品微生物检验技术五.相关标准一 ：认识微生物食物食品食品工业食物——是人体生长发育细胞更新调节机能必不可少的营养物质也是产生热量保持体温体力的能量来源食品——经过加工制作的食物统称为食品食品工业——包

Click to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth level单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 食品微生物检验的基本程序本章的主要内容食品微生物检验的一般步骤检验前的准备样品的采集样品的送检样品

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品微生物检验实验目录实验一 微生物染色实验二 酵母菌大小测定和细胞计数实验三 霉菌的形态观察实验四 食品中细菌总数的测定 实验五 食品中大肠菌群的测定实验六 食品中病原菌的检验

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食品微生物检验原始记录样品受理编号： 样品名称：收 样 日 期： 年 月 日 检验日期： 年 月 日样品状态包装： 样品规格数量：样品处理：样品项目：□菌落总数 □大肠菌群 □沙门氏菌 □志贺氏菌 □金黄色葡萄球菌 □溶血性链球菌 □霉菌

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微生物检验原始记录 共 页 第 页样 品 名 称样 品 编 号受 检 单 位样 品 批 号检 测 环 境温度(T)： ℃ 相对湿度(RH)： 接 样 日 期年 月 日检 测 项 目及 依 据□沙门氏菌GBT4789.4-2010 □志贺氏菌