单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本版式第二层第三层第四层第五层第2章 稻谷制米§1 稻谷的工艺品质 §2 稻谷加工工艺过程简述§3 稻谷的清理§4 砻谷及砻下物分离§5 碾米 §6 成品及副产品的整理 §7 副产品的综合利用§1稻谷的工艺品质定义：稻谷本身具有的影响加工工艺效果的特性称为工艺性质稻谷的工艺品质主要是指稻谷的品种子粒

农产品加工及贮藏工程食品学院单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级粮油加工技术稻谷小麦玉米植物油大豆 小麦制粉面制食品加工 淀粉生产淀粉制糖玉米食品 植物油脂制取精炼与深加工粮油加工技术 稻谷制米稻谷精深加工 大豆制品加工与植物蛋白提取稻 谷 制 米 稻谷是禾本科草本植物栽培稻的果实仅次于小麦的世界第二大粮食作物