单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七节 维生素的测定 一引 言维生素定义维生素特点维生素分类及各类维生素的特点分析的重要性 我们在评价食品的营养价值开发利用高含量维生素的食品资源指导人们合理调整膳食结构指导制定加工工艺或贮存条件最大限量地保留各种维生素还要控制强化食品中加入量防中毒都离不开分析检测工作

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级公共营养膳食结构膳食指南P 319膳食结构动植物平衡的膳食结构以植物为主的膳食结构以动物为主的膳食结构地中海膳食结构:富含植物性食物加工程度低橄榄油为主每天食用少量适量的酸奶每周食用少量适量的鱼禽蛋以新鲜水果为典型的每日餐后食品甜食每周吃几次每月食用几次红肉大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯.膳食结构的变迁和改善人类进化的动力是食

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