单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级专题41 酶的特性产生的场所:所有的活细胞均可产生化学本质:绝大多数是蛋白质少数是RNA基本单位:氨基酸或者核糖核苷酸酶的功能:催化作用反应前后物质的量与化学性质不变酶的特性:高效性专一性酶的分布:细胞内(呼吸酶)细胞外(各种消化酶)以及体外酶的分泌:分泌蛋白的产生过程(多种细胞器的分工合作)2 影响酶促反应的因素0最适温度t