#麦芽制备# 相关文档
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啤酒第三节麦芽制备.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级啤酒生产技术第三节 麦芽制备 把原料大麦制成麦芽称为制麦发芽后制得的新鲜麦芽叫绿麦芽经干燥和焙焦后的麦芽称为干麦芽麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种酶并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下达到适度的溶解去掉绿麦芽的生腥味产生啤酒特有的色香和风味成分§3-1
日期：2022-04-13 格式：.pptx 页数：40页 大小：885KB 发布：
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