第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质一蛋白质的组成1蛋白质的组成元素以CHON为主食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢不能要分解成氨基酸才被人体吸收也就是说蛋白质是由氨基酸组成的.2蛋白质的基本单位－氨基酸CH4甲烷CHHHHCOOHCOOHNH2甘氨酸 羧基氨基氨基酸的结构CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 蛋白质化学本章内容第一节 氨基酸的结构与分类第二节 氨基酸的性质第三节 氨基酸混合物的分离第四节 蛋白质概论第五节 蛋白质的一级结构第六节 蛋白质的三维结构第七节 蛋白质的理化性质与分离纯化第一节 氨基酸的结构与分类 氨基酸是蛋白质水解的最终产物是组成蛋白质的基本单

中科院2001生化B卷一.是非题(1X10)1. 所有a氨基酸中的a碳原子都是一个不对称的碳原子( )2. 蛋白质的四级结构可以定义为一些特定的三级结构的肽链通过共价键形成的大分子体系的组合( )3. 根据凝胶过滤层析的原理分子量愈小的物质因为愈容易通过所以最先被洗脱出来( )4. 两个或几个二级结构单元被连接多肽连接在一起组成有特殊的几何排列的局部空间结构这样的结构称为超二级结构有称为模体

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质电泳与操作福建中医药大学康复医学研究所林炜 博士2012.4.13Questions：什么是氨基酸氨基酸有何结构特点什么是肽肽是如何形成的形成肽的化学键是什么什么是蛋白质蛋白质的结构特点是什么蛋白质特性 氨基酸(amino acid)含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物是蛋白质的基本组成单位 氨基酸的酸碱性质