家庭白酒酿造法 1 购置能储放10—20斤容量的泡菜坛一个 2 用清水洗净坛子晾干在发酵前烫一下或用酒精消毒 3 洗米(安琪甜酒曲一包8克每包可做4—5斤糯米或大米可根据所需量洗米) 4 泡米(糯米洗净后约泡16—24小时左右浸泡至用手碾碎既可大米不用浸泡洗净既可) 5 蒸饭(用微波炉法制作酒饭效果不错将大米或糯米或其它粮食用热水浸泡2－4小时淘洗干净放入微波炉专用饭锅(装满23)按1：0.

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级传说白酒起源于商朝的某个时期据说当时某地有 原来树上有一洞穴内堆积许多已霉变的粮食发出淡淡的香味长工大喜打算把这些霉变的粮食拿回去蒸熟后食用谁知蒸熟后不能吃只是蒸制时散发的香气诱人于是长工又拿一容器盖在上边搜集然后放在水中慢慢冷却饮后自己精神抖擞兴奋有机会时长工便寻找霉变的粮食加工蒸制后来被财主发现了于是便用各种粮食混合