食品原料采购与索证制度 1采购人员要认真学习有关法律规定熟悉并掌握食品原料采购索证要求 2采购食品(包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明同时按照相关食品安全标准进行核查 3所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存以备查验 4腐败变质掺杂掺假发霉

餐饮服务食品安全管理制度范本一餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度 一食品采购员验收员要认真学习食品安全法律法规熟悉并掌握食品原料采购索证要求和相关食品安全知识 二采购食品要按照国家有关规定向供货方索取有关证照产品的检验合格证或检验报告购物凭证并妥善保存以备查验 三认真做好购进食品原料的验收和台帐登记工作台帐应如实记录进货时间食品名称规格数量供货商及其等内容所购入的

食品原料采购索证索票购进验收制度一采购员在采购下列食品及其原料时应当按照国家有关规定进行索证1.乳制品2.肉制品3.水产制品4.蛋制品5.粮谷类制品6.蛋糕(包括面包)7.食用油8.调味品酱腌菜9.蜂蜜10.豆类薯类蔬菜类菌类果品类制品11.酒类饮料(包括固体液体)茶叶及冷饮食制品12.专供婴幼儿的主辅食品13.新资源食品表明具有特定保健功能的食品特殊营养食品等需要特殊审批的食品14.食品添

保证食品安全的规章制度一食品原料采购索证制度1采购员要求认真学习有关法律规定熟悉并掌握食品原料采购索证要求2采购食品(包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单同时按照相关卫生标准进行核查3所取的检验合格证明由采购员妥善保存以备查验4腐败变质掺杂假货发霉生虫又还有毒质量不新鲜的食品及原料以及无产地无厂名无生产日期和保质

原料采购索证管理制度1采购食品原料要新鲜索取与每批(种)食品标识(标签)的生产经营者名称品名生产日期批号或代号等相符的检验合格证或化验单2特殊营养食品保健食品新资源食品等应索取规定的产品批准证书3食用酒精食品添加剂应索取生产许可证明4采购新鲜肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证明5出口转内销食品应当索取食品卫生监测检验机构的检验合格证或者化验单6进口食品应当索取口岸进口食品监督检验机构的进口