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厨房各种调料的作用.doc
不转遗憾死---厨房各种调料的作用及用法---教你食而有道---做饭不再盲目放佐料 赞赞赞一液体味料酱油：可使菜肴入味更能增加食物的色泽适合红烧及制作卤味蚝油：蚝油本身很咸可以糖稍微中和其咸度沙拉油：常见的烹调用油亦可用于烹制糕点麻油(香油)：菜肴起锅前淋上可增香味腌制食物时亦可加入以增添香味米酒：烹调鱼肉类时添加少许的酒可去腥味辣椒酱：红辣椒磨成的酱呈赤红色黏稠状又称辣酱可增添辣味并增加菜
日期：2022-04-15 格式：.docx 页数：5页 大小：34.5KB 发布：
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