工地食堂卫生检查计划为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度防止病从口入促进食堂做好食品卫生工作确保全体民工的身体健康切实执行食品卫生法接受上级和所属辖区相关部门工作管理加强对食品卫生工作的检查指导督促做好食品卫生工作特制定本计划一食堂管理人员要对食堂的环境卫生进行不少于两次的检查并作好检查记录二收集民工及其他就餐人员关于食堂工作的意见和建议及时反馈处理办法三工地项目负责人至少每天不定时检查

食堂卫生保证措施食堂器具必须整洁有序用后消毒清洗食堂要有防疫部门颁发的卫生许可证操作人员要有健康证定期检查身体两证要上墙食堂人员操作时要三白白衣服白帽子白口罩食堂门下要有防鼠挡板食堂要有纱门纱窗消毒柜排风等设施食堂要有垃圾桶并要有标识牌要有进货登记饭菜要有留样记录有标识牌各类器皿粮食蔬菜刀盆案板做生熟食品要分开使用并有标识牌食堂要有保温饮水桶项目部定期不定期对食堂卫生检查评比奖罚中天中豪

湘水中学食堂管理制度一严格执行《食品卫生法》防止病从口入保障就餐者的身体健康学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营食品从业人员每年必须体检一次持有效的健康证和培训合格证后方可上岗凡有传染病者坚决予以辞退二进入食堂的各种原料全部实行定点采购确保食品质量认真执行卫生五四制：由原料到成品实行四不制度即采购员不买腐烂变质原料保管员不收腐烂变质原料加工人员不用腐烂变质原料售食品人员不卖腐烂变质食品1成品

员工食堂卫生管理制度从业人员每年进行健康检查持有效合格的健康证后方可上岗凡患有传染病者不得参与直接接触食品的工作食堂工作人员上班是应穿戴整齐的工作衣帽并保持个人卫生做好食堂内外的环境卫生做到每餐一打扫每天一清洗食用工具每班用后应洗净保持洁净食(用)具做到一洗二刷三冲四消毒五保洁不购进不加工不提供腐烂变质有毒有害超过保质期的食物生熟食品成品半成品的加工和存放要有明显标记分类存放不得混杂存放搞好