单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 果蔬罐藏食品罐藏就是将食品密封在容器中经高温处理将大部分微生物消除掉同时在防止外界微生物再次侵入的条件下使食品于室温中长期贮存的保藏方法罐头食品是一种营养方便食品它不仅丰富市场供应增加食品花色品种而且保存期长携带方便在航海探险地质勘察长途旅行及科学考察等特殊情况下显得尤其重要我国利用陶器密封保存食品距今已有二千多年的历

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五节 罐头食品的卫生及管理罐头食品(canned food )指密闭包装严格杀菌后保藏的一类食品它不受地理气候工作条件的影响在不同的季节都能保持品种多样化且运输便利食用方便保存时间长一 罐头生产工艺及卫生要求生产工艺制罐 – 清洗消毒 ↓食品原料 --- 初步处理 --- 装罐 ---排气 --

CCP点验证报告产品名称糖水洋梨罐头(PC)CCP点名称固形物装罐量日 期2006.04.07CCP点限值CL：≤ 80g OL：≤ 68g 验 证现场操作记录附件1《固形物装罐量抽检原始记录》计量器具的有效性附件2《检定证书》附件3《计量器具校正记录》效果验证记录附件4《罐头食品商业无菌检验记录》结 论经HACCP小组人员组成的验证小

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级罐头制品 孔保华罐头的概念罐头食品就是将食品密封在容器中经高温处理使绝大部分微生物消灭掉同时在防止外界微生物再次侵入的条件下借以获得在室温下长期贮存的保藏方法凡用密封容器包装并经高温杀菌的食品称为罐头食品 罐头的发展历史1780年前后拿破仑征服欧洲他需要向他的远征军提供肉类水果牛奶等营养这些都是易腐食品当时找不到一种适当的方法

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级绪 论一. 食品加工业在我国国民经济和人民 生活中具有重要的地位 人类需求金字塔二. 国内外食品加工业的发展与产业概况(一)国外食品加工业的发展与产业概况1. 美国2. 法国4. 日本德国食品行业生产的品种最为齐全和多样.化三分之二的德国食品在市场上投放 2000多种新产品 3. 德国每年日本的食品市

优质猪肉罐头食品加工及猪肉育肥项目可行性研究报告湖南神宝牧业开发责任2011年2月目 录第一章 总论1.1项目提要1.2可行性研究报告的编制依据1.3综合评价和论证结论第二章 项目背景及必要性2.1项目建设背景2.2项目区农业产业化经营发展现状2.3项目建设的必要性及目的意义第三章 建设条件3.1项目区概况3.2项目实施的有利条件第四章 市场分析与销售方案4.1产品市场分析4.2产品生

安徽省潜山县 农业发展有限罐头净菜速冻和腌制食品系列产品开发项目可行性研究报告2010-11-24 可行性研究报告编制人员： 经 理： 项目策划： 编制人员： 制 图： 打 印： 校 核： 审 核：付 吴 Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To d

罐头食品加工厂设计说明书 班级 ： ： 指导教师： 2010年12月10日目录一．午餐肉罐头的由来…………………………………………………1二．加工厂建设标准……………………………………………………2三．加工厂生产设备…………………………………………

四川省美宁食品有限优质肉牛罐头食品加工及肉牛育肥项目可行性研究报告目 录第一章 总论1.1项目提要1.2可行性研究报告的编制依据1.3综合评价和论证结论1.4存在的问题和建议第二章 项目背景及必要性2.1项目建设背景2.2项目区农业产业化经营发展现状2.3项目建设的必要性及目的意义第三章 建设条件3.1项目区概况3.2项目实施的有利条件3.3主要障碍因素及解决方案?第四章 建设单位基本