单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式第6章 蛋白质分子结构 与功能的关系一肌红蛋白的结构与功能二血红蛋白的结构与功能三血红蛋白分子病四免疫系统和免疫球蛋白五肌球蛋白丝肌动蛋白丝与肌肉收缩六纤维状蛋白质的结构与功能一肌红蛋白的结构与功能(一)肌红蛋白(myoglobinMb)的三级结构(二)辅基血红素(heme)(三)O2与肌红蛋白的结合(四) O2的结合改变肌红蛋

Section 5 Amino Acid第五节 蛋白质的结构和功能 Myoglobin(Mb肌红蛋白) 功能： oxygen storage煤气中毒的机制解离平衡常数：氧饱和度： 肌红蛋白的氧合曲线Y=时肌红蛋白的一半被饱和 PO2=K = P50=2torr解离常数K也称为P50即肌红蛋白一半被饱和时的氧压 肌红蛋白的氧合曲线 Hemoglobin(Hb血红蛋白)肌红蛋白

复习(2008.12)Chapter 7hemoglobin 血红蛋白 血红蛋白是高等生物体内负责运载氧的一种蛋白质 人体内的血红蛋白由四个亚基构成分别为两个α亚基和两个β亚基在与人体环境相似的电解质溶液中血红蛋白的四个亚基可以自动组装成α2β2的形态 myoglobin 肌红蛋白 是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白是肌肉内储存氧的蛋白质它的氧饱和曲线为双曲线型allosteric