单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 2.6自由基聚合反应机理 一自由基聚合反应的基元反应 ⒈ 链引发反应(chain initiation) ⒉ 链增长反应(chain propagation)

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画机理的电子推动练习下面的反应比现在呈现的更加复杂使用你所掌握的化学知识写出下列转化合理的机理画出所有的中间体和显示出所有电子推动你所写出的反应机理不一定是被实验所证实的机理但所写的反应机理必须合理并且电子推动过程正确的Created with an evaluation copy of . To discover the full versions of our APIs please v

抗氧化剂1.抗氧化剂的作用机理 抗氧化剂的作用机理是比较复杂的存在着多种可能性如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化首先与氧反应从而保护了食品如VE有的抗氧化剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物分解破坏使其不能形成醛或酮的产物如硫代二丙酸二月桂酯等有些抗氧化剂可能与其所产生的过氧化物结合形成氢过氧化物使油脂氧化过程中断从而阻止氧化过程的进行而本身则形成抗氧化剂自由基但抗氧化剂自