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第四讲__豆类的营养价值3.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级豆类的营养价值豆类的种类豆类包括大豆和食用豆两类如蚕豆豌豆绿豆等各种杂豆豆类食物的营养特点 其营养成分主要在籽粒内部的子叶中因此在加工中除去种皮不影响营养价值各种豆类中都有抗营养物质不利于豆类中营养素的吸收甚至对人体有害豆类中含有植酸会妨碍钙铁的吸收大豆
日期：2022-04-19 格式：.pptx 页数：40页 大小：1.04MB 发布：
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