单击此处编辑母版标题样式张星元：发酵原理单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五节 代谢网络中代 谢物流的形成20224221张星元：发酵原理 当微生物进行生命活动时代谢物在网络中的某些途径中流动形成代谢流在不同生理状况下代谢网络中代谢流流经的途径不完全相同在工业发酵的发酵产品生成阶段代谢网络中代谢流流经的途径是相对集中形成代谢主流代谢主流

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级目 录单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级目 录物质代谢的联系与调节Metabolic network and regulation物质代谢的特点The Specialty of Metabolism第 一 节一整体性 糖类 脂类蛋白质水 无机盐维生素各种物质代谢之间互有联系相互依存 消化